Babaïa ایک Afro-Latino ریستوراں ہے جو 2026 میں Montpellier کے Marché du Lez میں کھلا، جہاں دھوپ کے ذائقوں سے متاثر کھانے پیش کیے جاتے ہیں۔ مینو Maghreb، Colombia، Mexico اور Senegal کی پکوان روایات سے مستعار لیا گیا ہے، اور ان خطوں کی ثقافتوں اور پیداوار کا جشن مناتی مستند ترکیبوں کو یکجا کرتا ہے۔ یہ ایک پُررونق اور خوشآئند جگہ ہے جس میں ایک خوشگوار اندرونی ڈائننگ روم اور Lez کے کنارے پر ایک بیرونی ٹیرس موجود ہے — دوستوں یا خاندان کے ساتھ کھانے یا کاکٹیل کے گرد اکٹھے ہونے کے لیے ایک مثالی ماحول۔
کھانا اشتراک اور دریافت کے گرد گھومتا ہے، جس میں گرم اور ٹھنڈے پکوانوں اور میز پر گھمانے والی پلیٹوں کا امتزاج ہے۔ اہم پکوانوں میں انار کے ساتھ دھواں دار baba ganoush، zaatar اور گرم روٹی کے ساتھ labneh، hummus، ناریل اور ادرک کا cod ceviche، کریمی burrata کے ساتھ cecina، kefta طرز کے bricks، guacamole کے ساتھ گرل شدہ elote، tajine طرز کے چکن tacos، اور مونگ پھلی کی چٹنی کے ساتھ Babaïa کا مخصوص mafé شامل ہیں۔ آخر میں، corne-de-gazelle millefeuille، verbena کے ساتھ پوچڈ ناشپاتی، چاکلیٹ موس، اور تھائم، روزمیری، شہد اور چیلغوزے، اور کیکٹس لیموں جیسے ذائقوں میں گھر میں بنی دستکاری آئس کریم جیسی مٹھائیاں موجود ہیں۔ زیادہ تر پکوانوں کی قیمت تقریباً €8-21 کے درمیان ہے۔
ایک کاکٹیل بار اس تجربے کو مکمل کرتا ہے، جس میں مینو کے ساتھ بہترین ہمآہنگی کے لیے تیار کردہ مخصوص تخلیقات موجود ہیں — جیسے Clover Club، Summer Daiquiri، Baba Martini، اور Babaia Amanecer، یا کلاسک جیسے Paloma، Bogota Mule، Tequila Sour، اور Caipirinha، جن کی قیمت عموماً €9-11 کے لگ بھگ ہے۔ اور ہر اتوار، Babaïa ایک brunch فارمولا یا سارے دن دستیاب مکمل مینو پیش کرتا ہے، ایک گرم اور خوشگوار ماحول میں پُرسکون، دھوپ میں بھیگے لمحات کے لیے۔