Les Demoiselles de Montpellier 是一家温馨宜人的市中心茶室，所有产品均不含麸质和乳制品，大部分选项还不含鸡蛋，适合纯素食者。茶室由 Lélia 创立——她在被诊断出乳糖不耐受后，发现几乎找不到一家可以让她安心就餐的地方。于是，她打造了这处温馨的角落，让有过敏、不耐受问题或奉行纯素饮食的人，以及所有热爱新鲜健康食物的人，都能重新享受外出用餐的乐趣，不再感到格格不入。所有糕点均由糕点师在店内手工制作，使用经 AFDIAG 认证的无麸质面粉，约 70% 的食材为有机原料。
这里的灵魂是手工糕点，菜单随季节更替，时常根据当季水果和灵感进行调整。柜台上的小点包括香蕉面包 nocciolata、抹茶百香果蛋糕、开心果覆盆子马芬、紫芋大理石蛋糕、熔岩巧克力蛋糕以及柠檬白巧克力曲奇；展示柜里则摆放着令人心动的创意甜品，如樱桃 clafoutis 塔、草莓 fraisier 蛋糕，以及巴斯克风格咖啡榛子"芝士蛋糕"。每件产品均清晰标注过敏原，让您选购时完全安心。
茶室周一至周日每天下午营业，由一支友善、热爱美食的团队用心打理。每周六（夏季除外）还设有无麸质、无乳制品的纯素早午餐，时间为 11:30 至 14:00——12:30 前须提前预约，之后则先到先得，直至 14:00 或售罄为止。这里是一个让人放慢脚步、与朋友共享美好时光、重拾简单饮食之乐的地方。