Les Demoiselles de Montpellier er et varmt og innbydende tesalong i bysentrum, helt uten gluten og meieriprodukter – der de fleste alternativene også er eggfrie og veganske. Det ble skapt av Lélia, som etter å ha fått påvist melkeproteinallergi oppdaget at det nesten ikke fantes steder hvor hun kunne spise ute uten å bekymre seg. Svaret hennes ble et koselig sted der folk med allergier, intoleranser eller et vegansk livsstil – samt alle som rett og slett elsker fersk og sunn mat – kan nyte å spise ute igjen uten å føle seg annerledes. Alt er hjemmelaget av konditoren med AFDIAG-sertifiserte glutenfrie mel, og rundt 70 % av ingrediensene er økologiske.
Hjertet av stedet er de hjemmelagde bakverkene, og menyen følger årstidene og skifter jevnlig med sesongens frukt og øyeblikkets inspirasjon. I disken finner du blant annet banana bread med nocciolata, matcha-pasjonsfrukt-kake, pistasj-bringebær-muffins, marmorert ube-kake, sjokoladefondant og en sitron- og hvitsjokoladekjeks, mens monteren frister med skapninger som en clafoutis-tartelett med kirsebær, en fraisier og en baskisk kaffe-hasselnøtt-"cheesecake". Hvert produkt lister tydelig opp allergener, slik at du kan velge i full ro.
Åpent hver ettermiddag fra mandag til søndag, drives tesalongen av et vennlig og matglade team. Det er også glutenfri, meieriproduktfri og vegansk brunch hver lørdag (unntatt om sommeren) fra 11:30 til 14:00 – med reservasjon frem til 12:30, deretter førstemann til mølla frem til 14:00 eller til alt er utsolgt. Det er et sted for å senke tempoet, dele gode stunder med venner og gjenoppdage den enkle gleden ved å spise godt.