Les Demoiselles de Montpellier शहर के केंद्र में एक गर्मजोशी भरा, स्वागतशील टी रूम है, जो पूरी तरह से ग्लूटेन-फ्री और डेयरी-फ्री है — और अधिकांश विकल्प एग-फ्री और वीगन भी हैं। इसे Lélia ने बनाया, जिन्हें डेयरी इंटॉलेरेंस का पता चलने के बाद यह एहसास हुआ कि बाहर बिना चिंता के खाना खाने की लगभग कोई जगह नहीं है। इसका जवाब था एक आरामदायक जगह, जहाँ एलर्जी, इंटॉलेरेंस या वीगन जीवनशैली वाले लोग — और वे भी जो बस ताज़ा, स्वस्थ खाना पसंद करते हैं — बिना अलग-थलग महसूस किए फिर से बाहर खाने का आनंद ले सकें। सब कुछ पेस्ट्री शेफ द्वारा AFDIAG-प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री आटे से घर पर बनाया जाता है, और लगभग 70% सामग्री ऑर्गेनिक है।
इस जगह का दिल यहाँ की घर पर बनी पेस्ट्री हैं, और मेन्यू मौसम के अनुसार बदलता रहता है — समय के फल और प्रेरणा के साथ नियमित रूप से। काउंटर पर banana bread nocciolata, matcha-passionfruit cake, pistachio-raspberry muffins, marbled ube cake, chocolate fondant, और lemon और white chocolate cookie जैसी चीज़ें मिलती हैं, जबकि डिस्प्ले केस में cherry clafoutis tartlet, fraisier, और Basque-शैली की coffee-hazelnut "cheesecake" जैसी रचनाएँ लुभाती हैं। हर आइटम पर उसके एलर्जेन स्पष्ट रूप से लिखे होते हैं, ताकि आप पूरी मन की शांति के साथ चुन सकें।
सोमवार से रविवार तक हर दोपहर बाद खुलने वाला यह टी रूम एक दोस्ताना, खाने से प्यार करने वाली टीम द्वारा चलाया जाता है। हर शनिवार (गर्मियों को छोड़कर) सुबह 11:30 से 2:00 बजे तक ग्लूटेन-फ्री, डेयरी-फ्री, वीगन ब्रंच भी होता है — 12:30 बजे तक आरक्षण द्वारा, फिर 2:00 बजे तक या सब कुछ बिक जाने तक पहले आओ, पहले पाओ के आधार पर। यह एक ऐसी जगह है जहाँ समय को धीमा किया जाए, दोस्तों के साथ अच्छे पल साझा किए जाएँ, और अच्छा खाने के सरल आनंद को फिर से खोजा जाए।