Pain Brut 是一家位于 Montpellier 市中心的有机手工面包坊，由三位儿时好友共同创立，他们对法式烘焙与糕点怀有共同的热情。三人各自从16岁起接受不同专业的培训，携手接管了 Place de la Comédie 附近一家深受喜爱的老店——在延续其精神的同时，赋予它全新的面貌。他们的理念简单而纯粹：以品质与匠心取代产量。所有产品均每日在店内现制，选用本地及区域食材，始终坚持将好食材做到极致。
这家面包坊专注于采用长时间发酵工艺制作的有机酸面包，这一传统方法赋予面包浓郁的风味与完美的口感。产品系列包括半全麦乡村面包"Le Brut"、核桃版本、饱满的 Kalamata 橄榄面包、带有淡淡味噌香的黑麦面包卷、传统法棍"La Petite Brute"，以及专为有饮食限制人士提供的无麸质选择。除面包外，还有高品质的手工维也纳酥皮点心、创意改良的法式糕点与纯素甜点——均为新鲜烘焙出炉。
这里带给你的不仅仅是面包。面包坊周二至周六营业（周一休息），提供堂食服务，您可以在此享用精致三明治、新鲜有机沙拉和手工咸派，并搭配多种饮品。茶室与咖啡休闲区邀您放松身心，品尝手工糕点与一杯精品咖啡——无论是享受一顿悠闲早餐，还是在一天中的任何时刻犒劳自己，都是绝佳之选。