پین
بروت.

Pain Brut مونپیلیے کے قلب میں واقع ایک دستکار نامیاتی بیکری ہے، جسے تین بچپن کے دوستوں نے مل کر قائم کیا جو فرانسیسی بیکنگ اور پیسٹری سے گہری محبت رکھتے ہیں۔ ہر ایک نے 16 سال کی عمر سے کسی مختلف خصوصیت میں تربیت حاصل کی، اور مل کر انہوں نے Place de la Comédie کے قریب ایک محبوب ادارے کی باگ ڈور سنبھالی — اس کی روح کو زندہ رکھتے ہوئے اسے اپنا رنگ دیا۔ ان کا فلسفہ سادہ ہے: مقدار پر معیار اور اصالت کو ترجیح۔ ہر چیز روزانہ گھر میں ہی تیار کی جاتی ہے، مقامی اور علاقائی اجزاء کے ساتھ، اور اچھی مصنوعات کو صحیح طریقے سے پیش کرنے کی واضح ترجیح کے ساتھ۔

بیکری نامیاتی ساؤردو روٹیوں میں مہارت رکھتی ہے جو طویل خمیری عمل سے تیار کی جاتی ہیں — ایک روایتی طریقہ جو بھرپور ذائقہ اور بہترین ساخت عطا کرتا ہے۔ اس کی رینج میں نیم سالم گندم کی دیہاتی روٹی "Le Brut"، اخروٹ والا ورژن، بھرپور Kalamata زیتون کی روٹی، مسو کے ہلکے ذائقے والا رائی رول، روایتی "La Petite Brute" باگٹ، اور غذائی پابندیوں والے افراد کے لیے گلوٹن فری اختیارات بھی شامل ہیں۔ روٹی کے ساتھ ساتھ آپ کو اعلیٰ معیار کی گھریلو وینوازری، نئے انداز میں پیش کی گئی فرانسیسی پیسٹریاں، اور ویگن لذتیں بھی ملیں گی — سب تازہ پکی ہوئی۔

یہاں لطف اندوز ہونے کے لیے روٹی سے بھی بڑھ کر ہے۔ منگل سے ہفتہ تک کھلی رہنے والی (پیر کو بند) یہ بیکری آپ کو اندر بیٹھ کر لذیذ سینڈوچز، تازہ نامیاتی سلاد، اور گھریلو کوئیش سے لطف اٹھانے کا موقع دیتی ہے، ساتھ میں مشروبات کا انتخاب بھی۔ ٹی روم اور کیفے کی جگہ آپ کو گھریلو پیسٹری اور معیاری کافی کے ساتھ سکون سے بیٹھنے کی دعوت دیتی ہے — پرسکون ناشتے یا دن کے کسی بھی وقت میٹھے وقفے کے لیے بالکل موزوں۔