पैन
ब्रूट.

Pain Brut Montpellier के केंद्र में एक artisan organic बेकरी है, जिसे तीन बचपन के दोस्तों ने मिलकर स्थापित किया जो French baking और pastry के प्रति गहरी passion रखते हैं। प्रत्येक ने 16 वर्ष की उम्र से एक अलग specialty में प्रशिक्षण लिया, और साथ मिलकर उन्होंने Place de la Comédie के पास एक प्रिय संस्था को अपने हाथों में लिया — उसकी भावना को जीवित रखते हुए उसे अपना रूप दिया। उनका दर्शन सरल है: मात्रा से ऊपर गुणवत्ता और प्रामाणिकता। सब कुछ प्रतिदिन घर में ही बनाया जाता है, स्थानीय और क्षेत्रीय सामग्रियों के साथ और अच्छे उत्पादों को सही तरीके से तैयार करने की स्पष्ट प्राथमिकता के साथ।

बेकरी लंबे fermentation के साथ बनी organic sourdough breads में विशेषज्ञता रखती है, यह एक पारंपरिक विधि है जो समृद्ध स्वाद और बेहतरीन texture प्रदान करती है। इस श्रृंखला में semi-wholewheat country loaf "Le Brut," एक walnut संस्करण, एक भरपूर Kalamata olive bread, miso के हल्के स्वाद वाला एक rye roll, पारंपरिक "La Petite Brute" baguette, और dietary restrictions वाले लोगों के लिए gluten-free विकल्प भी शामिल हैं। Bread के साथ-साथ आपको उच्च गुणवत्ता की homemade viennoiseries, पुनः कल्पित French pastries, और vegan treats भी मिलेंगी — सब ताज़ी बेक की हुई।

यहाँ bread से भी अधिक आनंद लेने के लिए है। मंगलवार से शनिवार तक खुली (सोमवार को बंद), यह बेकरी आपको अंदर बैठकर gourmet sandwiches, ताज़े organic salads, और homemade quiches का आनंद लेने देती है, साथ में आपके भोजन के साथ drinks का चयन भी उपलब्ध है। एक tea room और café space आपको homemade pastry और quality coffee के साथ आराम करने के लिए आमंत्रित करता है — शांत breakfast या दिन के किसी भी समय एक मीठे विराम के लिए बिल्कुल उपयुक्त।