பெயின்
ப்ரூட்.

Pain Brut என்பது Montpellier இன் மையத்தில் அமைந்த ஒரு கைவினை உணவக கரிம பேக்கரி ஆகும், இது பிரெஞ்சு பேக்கிங் மற்றும் பேஸ்ட்ரி மீது ஆர்வம் கொண்ட மூன்று இளமை நண்பர்களால் நிறுவப்பட்டது. ஒவ்வொருவரும் 16 வயதிலிருந்தே வெவ்வேறு சிறப்புத் துறைகளில் பயிற்சி பெற்றனர், மேலும் அவர்கள் ஒன்றிணைந்து Place de la Comédie அருகிலுள்ள ஒரு அன்பான நிறுவனத்தை ஏற்றுக்கொண்டனர் — அதன் உணர்வை உயிரோடு வைத்திருந்தவாறு அதை தங்களுக்கேயுரியதாக மாற்றினர். அவர்களின் தத்துவம் எளிமையானது: அளவை விட தரம் மற்றும் நேர்மை. எல்லாவற்றையும் உள்ளூர் மற்றும் பிராந்திய பொருட்களுடன் தினமும் வீட்டிலேயே தயாரிக்கிறார்கள், நல்ல பொருட்களை சரியான முறையில் செய்வதில் தெளிவான விருப்பத்துடன்.

இந்த பேக்கரி நீண்ட நொதித்தல் முறையில் தயாரிக்கப்படும் கரிம புளிப்பு ரொட்டிகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றுள்ளது, இது ஒரு பாரம்பரிய முறையாகும், இது ஆழமான சுவை மற்றும் சரியான அமைப்பை அளிக்கிறது. இந்த வரிசையில் அரை-முழு கோதுமை நாட்டு ரொட்டி "Le Brut," ஒரு வால்நட் பதிப்பு, ஒரு தாராளமான Kalamata ஆலிவ் ரொட்டி, மிசோவின் சுவையுடன் ஒரு கம்பு ரோல், பாரம்பரிய "La Petite Brute" பேகெட், மற்றும் உணவு கட்டுப்பாடுகள் உள்ளவர்களுக்கு குளூட்டன்-இல்லா விருப்பங்களும் உள்ளடங்கும். ரொட்டியுடன் நீங்கள் உயர்தரமான வீட்டில் தயாரித்த viennoiseries, புதுமையான பிரெஞ்சு பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் சைவ உணவுகளையும் காண்பீர்கள் — அனைத்தும் புதிதாக சுடப்பட்டவை.

அனுபவிக்க ரொட்டியை விட அதிகமும் உள்ளது. செவ்வாய் முதல் சனிக்கிழமை வரை திறந்திருக்கும் (திங்கட்கிழமை மூடப்படும்), பேக்கரியில் உள்ளே அமர்ந்து சாப்பிடலாம் மற்றும் சுவையான சாண்ட்விச்கள், புதிய கரிம சாலட்கள் மற்றும் வீட்டில் தயாரித்த quiches ஐ உண்ணலாம், உங்கள் உணவுடன் சேர்த்துக்கொள்ள பானங்களின் தேர்வும் உண்டு. ஒரு தேயிலை அறை மற்றும் கஃபே இடம் உங்களை வீட்டில் தயாரித்த பேஸ்ட்ரி மற்றும் தரமான காபியுடன் ஓய்வெடுக்க அழைக்கிறது — அமைதியான காலை உணவிற்கோ அல்லது நாளின் எந்த நேரத்திலும் ஒரு இனிமையான இடைவேளைக்கோ மிகவும் ஏற்றது.