Rosemarie ایک Mediterranean cantine ہے جو Montpellier کے Saint-Roch علاقے کے قلب میں واقع ہے۔ یہاں کی ہر چیز آپ کو گھر جیسا احساس دلانے کے لیے بنائی گئی ہے: ایک بڑی سایہ دار چھت، گھر میں بنے فراخدلانہ کھانے، اور دھوپ سے بھرپور تازہ مقامی اجزاء۔ دوپہر کے وقت، باورچی خانہ سادہ اور لذیذ کھانا پیش کرتا ہے؛ شام کو، دوستوں کے ساتھ اچھی شراب کے گلاس پر رنگین پلیٹیں بانٹنے کا موقع ہوتا ہے۔ یہاں کا ماحول پُرسکون اور دوستانہ ہے — آپ کو لازمی طور پر بکنگ کی ضرورت نہیں، اور دھوپ میں آپ کے لیے ہمیشہ ایک جگہ محفوظ رہتی ہے۔
مینو دھوپ والے جنوب کی سیر جیسا لگتا ہے، جو tapas اور چھوٹی پلیٹوں پر مبنی ہے جو موسم کے ساتھ بدلتی رہتی ہیں۔ petites assiettes میں حالیہ تخلیقات میں za'atar اور کرسپی چنوں کے ساتھ chickpea houmous، Greek طرز کے زیتون اور rosemary کے ساتھ focaccia، زیتون، dill اور مسالہ دار mayo کے ساتھ مچھلی کے کروکیٹ، aïoli کے ساتھ socca fritta، ایوکاڈو اور گریپ فروٹ کے ساتھ ٹراؤٹ ٹارٹار، بروکولی پیسٹو اور بھنے بادام کے ساتھ burrata، courgette tzatziki، kalamata زیتون اور پستے کے ساتھ labneh، اور citrus مکھن میں gratinated razor clams شامل ہیں۔ بڑے plats میں پالک کی کونپلوں اور parmesan کے ساتھ کالی مرچ والا beef carpaccio، Camargue کے لال چاول اور زیتون کے ساتھ Sète طرز کی calamari، vitello tonnato کے انداز میں veal tartare، tapenade اور چھوٹے spelt سلاد کے ساتھ بھنی ہوئی بینگن، caponata اور stracciatella کے ساتھ بھنی ہوئی squid tentacle، smoked paprika اور BBQ sauce کے ساتھ roast pork filet mignon، اور smoked marrow jus کے ساتھ beef persillé شامل ہیں۔ سبزی خور اور vegan آپشن بھی ہمیشہ موجود ہوتے ہیں، ساتھ میں Camargue کا لال چاول، rosemary اور Camargue نمک کے ساتھ گھریلو فرائز، اور caponata جیسے سائیڈ ڈشز بھی۔
آخر میں، گھر میں بنے میٹھے لذت سے بھرپور ہوتے ہیں — speculoos بسکٹ کے ساتھ raspberry entremet، pecan، pistachio، اور مسالہ دار ڈارک چاکلیٹ کے ساتھ peanut brownies، یا strawberry-thyme coulis اور peanut crumble کے ساتھ verbena panna cotta — اور ساتھ میں Italian طرز کی fleur-de-lait آئس کریم جو مقامی مٹھائیوں کی شرارتی یاد دلاتی ہیں، Calissons d'Aix اور salted-caramel chouchous سے لے کر Zézettes de Sète اور Oreillettes de Montpellier تک۔ اپنی سایہ دار چھت، فراخدلانہ دھوپ سے لبریز کھانوں، اور پُرسکون خوش آمدید کے ساتھ، Rosemarie Montpellier کے مرکز میں بالکل Mediterranean کا ذائقہ چکھنے کے لیے ایک گرم اور رنگین مقام ہے۔