Les Demoiselles de Montpellier adalah ruang teh yang hangat dan ramah di pusat kota, sepenuhnya bebas gluten dan bebas produk susu — dengan sebagian besar pilihan juga bebas telur dan vegan. Tempat ini diciptakan oleh Lélia, yang setelah didiagnosis intoleransi produk susu, menemukan bahwa hampir tidak ada tempat di mana ia bisa makan di luar tanpa rasa cemas. Jawabannya adalah sebuah sudut nyaman di mana orang-orang dengan alergi, intoleransi, atau gaya hidup vegan — maupun siapa saja yang sekadar menyukai makanan segar dan sehat — dapat kembali menikmati makan di luar tanpa merasa tersisihkan. Semua dibuat sendiri oleh koki kue menggunakan tepung bebas gluten bersertifikat AFDIAG, dan sekitar 70% bahan-bahannya organik.
Inti dari tempat ini adalah kue-kue buatan sendiri, dan menunya mengikuti musim, berubah secara berkala sesuai buah-buahan dan inspirasi saat itu. Sajian di meja kasir mencakup banana bread nocciolata, kue matcha-markisa, muffin pistachio-raspberry, kue ube marmer, fondant cokelat, dan kue kering lemon serta cokelat putih, sementara lemari pajang menggoda dengan kreasi seperti tartlet clafoutis ceri, fraisier, dan "cheesecake" kopi-hazelnut ala Basque. Setiap item mencantumkan alergennya dengan jelas, sehingga Anda dapat memilih dengan tenang tanpa khawatir.
Buka setiap sore dari Senin hingga Minggu, ruang teh ini dikelola oleh tim yang ramah dan mencintai makanan. Tersedia juga brunch bebas gluten, bebas produk susu, dan vegan setiap hari Sabtu (kecuali di musim panas) dari pukul 11.30 hingga 14.00 — dengan reservasi hingga pukul 12.30, lalu siapa cepat dia dapat hingga pukul 14.00 atau sampai semua habis terjual. Ini adalah tempat untuk memperlambat langkah, berbagi momen indah bersama teman, dan menemukan kembali kesenangan sederhana dari makan dengan baik.