La Maison Brémond 1830 est une maison de produits fins fondée sur un credo simple : une passion pour le goût et un profond respect pour la terre. Son histoire commence en 1830, lorsque la famille ouvre une épicerie fine sur le célèbre Cours Mirabeau à Aix-en-Provence — alors capitale commerciale de l'amande — une adresse qui devint rapidement une destination, attirant des visiteurs de loin pour découvrir les produits authentiques du terroir. Près de deux siècles plus tard, cet esprit perdure, désormais associé à une démarche engagée pour le climat et la biodiversité, ainsi qu'à une véritable fierté de mettre en lumière les producteurs et les artisans qui donnent vie à ses saveurs exceptionnelles.
Au cœur de la maison se trouve la Provence, et avant tout l'huile d'olive. Des huiles provençales du quotidien à l'AOP, en passant par l'édition limitée très attendue « First » — une huile vierge extra biologique pressée à partir d'olives récoltées début novembre — ces huiles vont du fraîche, herbacée et poivrée à la ronde et fruitée, et entrent dans toutes sortes de créations. Autour d'elles se déploie tout un univers de gourmandises méditerranéennes : des vinaigres balsamiques blancs d'Émilie-Romagne infusés au citron, au pamplemousse ou à l'orange sanguine ; des pestos ligures au basilic frais de Gênes ; une crème veloutée de pistache de Sicile ; de l'ail noir mijoté lentement ; des spécialités à la truffe ; des tapenades d'olives et de poivrons ; des miels portant le label IGP Miel de Provence, toutes fleurs et lavande ; ainsi qu'une belle gamme de moutardes, d'épices et de condiments pour donner du caractère aux plats grillés.
Il y a aussi les douceurs qui ont fait la réputation de la maison. Les calissons d'Aix sont toujours confectionnés selon la recette utilisée depuis 1830 — melon confit et amandes de Provence broyées sur un fond de pain azyme, recouverts d'un délicat glaçage royal — aux côtés de nougats tendres, de caramels à l'huile d'olive, de berlingots de Carpentras, de macarons et biscuits provençaux et, à Noël, du traditionnel coffret des treize desserts. La maison s'étend aussi au-delà de la table, avec des soins pour la peau à base d'huile d'olive, comme un doux savon à l'huile d'olive pure et une crème riche et nourrissante, des bougies parfumées fabriquées à Grasse, et de belles pièces exclusives, comme ses ensembles huilier-vinaigrier en céramique — des objets conçus pour apporter un peu de Provence au quotidien.
Ce qui relie l'ensemble, ce sont les personnes derrière les produits : des cultivateurs passionnés et des producteurs artisans qui cultivent avec soin et transmettent un précieux savoir-faire, des moulins provençaux aux sauniers de Camargue, en passant par les oléiculteurs et producteurs de vinaigre balsamique italiens. Le résultat est un véritable trésor de créations gourmandes, sourcées avec attention, responsables et raffinées — parfaites pour se faire plaisir ou pour trouver un cadeau généreux et élégant.
Pour en profiter pleinement, poussez la porte de l'une des boutiques (ou parcourez notre site en ligne) et laissez-vous emporter par les parfums et les saveurs — une invitation à partager l'amour de la Maison Brémond pour les produits d'exception, enracinés dans le patrimoine de la Provence et de l'ensemble de la Méditerranée.