Le Panier d'Aimé ist ein Feinkostladen mit Spezialitäten aus der Region, seit 2011 in Montpellier verwurzelt und den Weinen und Erzeugnissen des Südens von Frankreich gewidmet. Von seinem Standort im historischen Zentrum – nur wenige Schritte von der reizenden Place de la Canourgue entfernt, in der Rue du Plan du Palais 6 – möchte er den außergewöhnlichen kulinarischen Reichtum der Region Okzitanien und des weiteren Midi teilen, eines Landes voller Lebendigkeit und mit einem tief geschätzten savoir-faire.
Die Philosophie ist persönlich und herzlich. Alles, was in den Regalen steht, wurde wegen seines Geschmacks oder seiner Originalität ausgewählt, aber auch wegen der Freude, die das Team daran hatte, die Menschen kennenzulernen, die es herstellen. Heute vereint der Laden rund 220 Produzenten, Landwirte und Winzer sowie mehr als 2.500 Produkte – und er hält stets Ausschau nach neuen Partnern, die seine Qualitäts- und Ethikstandards teilen. Das Probieren ist hier fast schon eine Institution: Produzenten werden regelmäßig ins Rampenlicht gerückt, und man ist herzlich eingeladen, zu kosten, ins Gespräch zu kommen und mit seinem nächsten Lieblingsfund nach Hause zu gehen.
Eines seiner Markenzeichen ist eine außergewöhnliche Auswahl an Salzen, Pfeffern und Gewürzen zum Abwiegen – rund 200 Sorten gibt es zu entdecken, vom seltenen blauen Steinsalz bis zu einem farbenfrohen roten Salz und einer ganzen Welt getrockneter Chilis und Würzmischungen. Darum herum entfaltet sich eine großzügige Auswahl in allen Bereichen: Auf der herzhaften Seite finden sich Aperitif-Aufstriche, Gänseleber, Kaviar und Trüffel, Meeresfrüchte, Terrinen und Charcuterie, fertige Gerichte, Öle, Essige, Würzmittel und Saucen; auf der süßen Seite Marmeladen und Coulis, Honige, Kekse und Kuchen, Süßwaren und Nougat, Schokolade und Aufstriche. Dazu kommt ein durchdachtes Getränkesortiment – Tees, Kräutertees, Kaffees, Säfte und Sirupe – sowie ein richtiger Weinkeller mit regionalen Weinen, Schaumweinen, Bieren, Spirituosen und Aperitifs und zudem fertig zusammengestellte Feinschmecker-Geschenkboxen.
Das Besondere ist die Balance zwischen stolzen regionalen Schätzen und weitgereisten Entdeckungen. Man findet Weine aus dem Languedoc von leidenschaftlichen Winzern, die handwerklich nach altem Rezept gebackenen Escalettes de Montpellier und weitere Hersteller, die regionale Traditionen lebendig halten, neben sorgfältig ausgewählten Funden aus der Ferne – handwerkliche Kombucha, einen traditionsreichen belgischen Chocolatier, nahöstliche Würzmittel und hin und wieder ein festliches Prachtstück.
Ob Einheimische oder Durchreisende auf Urlaubs- oder Geschäftsreise: Le Panier d'Aimé ist ein herzlicher, kenntnisreicher Ort zum Probieren, Stöbern und Sich-beraten-Lassen – ein Ort, an dem die echte Leidenschaft des Teams für die südlichen Produzenten und ihr Terroir in jedem Bissen spürbar wird, mitten im Herzen von Montpellier.