Le Panier d'Aimé est une épicerie fine du terroir, implantée à Montpellier depuis 2011 et dévouée aux vins et aux produits du Sud de la France. Installée dans son local du centre historique — à quelques pas de la charmante Place de la Canourgue, au 6 rue du Plan du Palais — elle entend faire découvrir toute la richesse gustative de la région Occitanie et du Midi en général, une terre débordante de vitalité et d'un savoir-faire profondément respecté.
La philosophie est personnelle et sincère. Tout ce qui se trouve sur les étagères a été choisi pour son goût ou son originalité, mais aussi pour le plaisir qu'a eu l'équipe à rencontrer les personnes qui le fabriquent. Aujourd'hui, la boutique réunit environ 220 producteurs, agriculteurs et vignerons, et plus de 2 500 produits — et elle est toujours à la recherche de nouveaux partenaires partageant ses exigences de qualité et d'éthique. La dégustation fait ici presque figure d'institution : les producteurs sont régulièrement mis à l'honneur, et vous êtes chaleureusement invités à venir goûter, discuter et repartir avec votre prochaine découverte préférée.
L'une de ses signatures est une gamme exceptionnelle de sels, poivres et épices en vrac — quelque 200 variétés à découvrir au poids, du rare sel de roche bleu à un sel rouge coloré, en passant par tout un univers de piments séchés et d'assaisonnements. Autour d'eux se déploie une sélection généreuse dans tous les registres : côté salé, tartinables pour l'apéritif, foie gras, caviar et truffe, produits de la mer, terrines et charcuteries, plats cuisinés, huiles, vinaigres, condiments et sauces ; côté sucré, confitures et coulis, miels, biscuits et gâteaux, confiseries et nougat, chocolat et pâtes à tartiner. Une gamme de boissons réfléchie complète l'offre — thés, infusions, cafés, jus et sirops — ainsi qu'une véritable cave de vins régionaux, de vins effervescents, de bières, de spiritueux et d'apéritifs, sans oublier des coffrets cadeaux gourmands prêts à offrir.
Ce qui la rend particulière, c'est l'équilibre entre trésors locaux fièrement revendiqués et découvertes venues de loin. On y trouve des vins du Languedoc issus de vignerons passionnés, les Escalettes de Montpellier artisanales cuites selon une recette ancestrale, et d'autres artisans qui perpétuent les traditions régionales, aux côtés de trouvailles soigneusement sélectionnées plus lointaines — kombuchas artisanaux, un chocolatier belge historique, condiments du Moyen-Orient et quelques pièces festives originales.
Que vous soyez de la région ou simplement de passage pour des vacances ou un déplacement professionnel, Le Panier d'Aimé est un lieu chaleureux et compétent où goûter, flâner et vous laisser conseiller — un endroit où la passion sincère de l'équipe pour les producteurs du Sud et leur terroir se ressent à chaque bouchée, en plein cœur de Montpellier.