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アントニオ・エ・マルコ.

restaurant

Antonio e Marcoは、二つの情熱が一つになった物語です。二十年前、食を愛するRaphaëlとLucasは出会い、ただ一つの共通の obsession——美食——を通じて絆を深めました。料理の旅、夢に満ちた計画、共に囲むテーブル、そして何より一つの啓示:Antonio e Marcoの家庭料理との出会い。彼らは1966年から続くイタリア料理人一家、Morreale家の二人の兄弟です。二人の心から離れなかった一つのアイデア——海辺の街で、本物のシチリア料理を輝かせること。太陽と活気、そして美食が自然と調和するこの地で、その夢はMontpellierに根を下ろしました。シチリアの伝統と南フランスのおおらかな温もりが出会う、モダンなトラットリアとして——料理に惹かれて訪れ、この場所の魂に魅了されて長居したくなるテーブルです。

ここはレストランを超えた場所——温かく賑やかな空間の中で、分かち合い、感動し、飾らない本音で向き合える場所です。家族や友人、大切な人との夕食にぴったりです。すべてがfatto in casa(手作り)で、新鮮な旬の食材とイタリアから直送した食材を使って作られています。前菜がその世界観を伝えます。48時間かけて煮込んだシチリア風カポナータ、Espelette唐辛子を添えたクリーミーなstracciatella、カリッと揚げたローマ風アーティチョーク、薪窯で焼いたmelanzane alla parmigiana、そしてラグーを詰めたarancini(約€8.50〜11)。テーブルシェアには、イタリアンシャルキュトリー・チーズ・フォカッチャが豪快に盛り合わされたPiatto della Casa(€24)、魚介のフリットの「squadra」が届くFritto Misto(€20.50)、Caprese e BastaやビーフカルパッチョのLolo Manzo(€16.50〜18)などのハウスサラダが揃います。

ピッツァはこの店の心臓部です——クラシックなMargherita(€12)やスパイシーなZia Spianata、モッツァレラ好きのためのI Bianchiシリーズ、さらに18ヶ月熟成のParmaハム・burrata・トリュフ・ピスタチオをトッピングした贅沢なI Gioielli(最高€24.50)まで。そして、シチリア人が「売りたくないから」とユーモアたっぷりに値をつけた€100のHawaïenneも見逃せません。すべてリクエストに応じてグルテンフリー対応可能で、ハート型にしてもらうことも可能です。手作りパスタも同じ愛情で丁寧に作られています:gnocchi alla sorrentina、guancialeを使ったpaccheri alla carbonara、白トリュフのLove mafaldine、アサリたっぷりの「Sexy Vongole」、シェフ渾身の24時間煮込みGenovese(約€16.50〜24)。ボリューム満点のセコンドには、ラザニア、Nonna Antoninaのシチリア風ミートボール、ミラノ風仔牛カツレツ、osso bucco、グリルタコ、バジルクリームのエビリゾット(€19.50〜26)が続き、お子様向けのBambiniメニューも用意されています。

ドリンクは、イタリア各地をめぐるワインリストが揃います——白・ロゼ・赤・ペティヤンをグラス・カラフ・ボトルで、シチリアのNero d'AvolaからValpolicella Ripassoまで。ProseccoやLambrusco、Champagneも楽しめます。スプリッツのラインナップも充実(Aperol、Hugo、Limoncello、Bellini、€10〜11)、Moro'jitoやGin Tonicoも。ノンアルコールの選択肢も豊富で、MorettiやFleaなどイタリアンビールも揃います。デザートは忘れずに:看板のcannolo、たっぷりのtiramisù(カフェまたはシチリアンピスタチオ)、NutellaまたはピスタチオのPizza dolce、affogato al caffè、そしてstracciatelloからBronteピスタチオまで様々なフレーバーのハウスGloria gelati。

本格イタリアンコーヒー、cave(セラー)からのdigestivoを添えて、すべてを物語るモットー——Bevi bene, ridi spesso, ama molto(よく飲み、よく笑い、よく愛せ)。温かく、惜しみなく、本物のシチリアの技に根ざしたAntonio e Marcoは、イタリア料理を愛する人のための住所です。ゆっくり時間をかけて味わう一皿一皿に、伝統と真摯さ、手仕事の温もりが宿っています——Montpellierの中心に息づく、本物のシチリアの味です。