ले
मेलिस.

Le Melice, Port Marianne में एक गर्मजोशी भरा café-bar-restaurant है, जो Montpellier के सबसे जीवंत इलाकों में से एक है और Bassin Jacques Cœur के ठीक पास स्थित है। मेन्यू जानबूझकर संक्षिप्त रखा गया है, जो मूल बातों पर केंद्रित है: घर पर बने, ताज़े और स्वस्थ व्यंजन जो इस तरह तैयार किए गए हैं कि हर कोई — मांसाहारी, शाकाहारी और वीगन — सभी को कुछ न कुछ पसंद आए। मेन्यू मौसम के साथ बदलता रहता है ताकि ऐसे सरल उत्पादों को प्रदर्शित किया जा सके जो अक्सर जैविक और हमेशा स्थानीय होते हैं, एक वास्तविक दर्शन से प्रेरित जहाँ "स्थानीय," "शॉर्ट-सर्किट," "जैविक," और "स्वास्थ्य" सभी एक-दूसरे से जुड़े हैं। विचार यह है कि हर थाली एक कहानी बताए — उत्पाद की, उत्पादक की, और उसमें लगाई गई मेहनत की — बिना कभी स्वाद या आनंद से समझौता किए। शेफ के पास स्वादों और संस्कृतियों को ऐसे खाने में पिरोने का एक असली हुनर है जो अभिनव और प्रामाणिक दोनों है।

दिन के समय रसोई में starters परोसे जाते हैं जैसे Grana Padano और स्मोक्ड-फिर-confit अंडे की जर्दी के साथ black-sesame tempura asparagus, mirin और chilli-corn cream से glazed low-temperature grilled octopus, या peanut-और-orange vinaigrette के साथ Asian-style chicken ballottine, इसके बाद मुख्य व्यंजन जैसे basil-peanut pesto और burrata di bufala के साथ linguine verde, एक spring salad, beef-और-bacon या veggie burgers घर की fries के साथ, flower honey में 12-घंटे braised pork ribs, low-temperature duck, या citrus-herb crumble के साथ grilled sea bass। शाम 6 बजे से माहौल refined sharing tapas की ओर बदल जाता है — Bethmale पिघलाकर बनाई house fries, garlicky mayo के साथ fried smelts, pan con tomate, charcuterie और cheese boards, उदार Planche Gourmande, truffled Grana Padano fries — जो रोज़ाना के Happy Hour (शाम 5–7 बजे) के दौरान बिल्कुल सही हैं। Desserts में white-chocolate-और-speculoos jar और एक नए रूप में प्रस्तुत île flottante से लेकर एक lemon-yuzu-matcha creation और एक all-chocolate plate तक शामिल हैं, साथ में घर के cocktails, स्थानीय craft beers, और Pic Saint-Loup, Faugères, और Terrasses du Larzac तक फैली काफी हद तक क्षेत्रीय wine list भी है। रविवार को, शेफ का पूरी सुबह चलने वाला brunch उनकी पूरी savoir-faire को दर्शाता है, matcha waffles और pistachio brioche perdue से लेकर eggs Benedict, pulled-pork bao, और beetroot trout gravlax तक।

Le Melice को वास्तव में अलग बनाने वाली बात यह है कि यह एक सच्चा lieu de vie है जहाँ हमेशा कुछ न कुछ होता रहता है। इवेंट्स कैलेंडर भरपूर है: South Comedy Club के साथ शुक्रवार की रात stand-up comedy, improv theatre, mentalism evenings, "Tournez Manège" dating shows, murder-party dinner-spectacles, speed dating, all-you-can-eat aligot nights, paint-and-cheers और cocktail workshops, oenology tastings, HD screens पर live football और rugby, एक travelling escape game, और निजी या पेशेवर आयोजनों के लिए पूर्ण privatisation। सप्ताह के हर दिन खुला, Le Melice परिवार या दोस्तों के साथ खाने, पीने या रात बिताने के लिए एकदम सही जगह है — Montpellier के सबसे जीवंत इलाकों में से एक के दिल में खोजने, स्वाद लेने और साझा करने की जगह।