Le Melice হলো Port Marianne-এ একটি উষ্ণ ক্যাফে-বার-রেস্তোরাঁ, যা Montpellier-এর অন্যতম প্রাণবন্ত এলাকায়, Bassin Jacques Cœur-এর ঠিক পাশে অবস্থিত। মেনুটি ইচ্ছাকৃতভাবে সংক্ষিপ্ত রাখা হয়েছে, মূল বিষয়গুলোর উপর মনোযোগ দিয়ে: ঘরে তৈরি, তাজা, স্বাস্থ্যকর পদ যা এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে সবাই — মাংসাশী, নিরামিষাশী এবং ভেগান সবাই — পছন্দের কিছু খুঁজে পান। মেনুটি ঋতু অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়, সহজ উপাদান উপস্থাপনের জন্য যা প্রায়শই জৈব এবং সর্বদা স্থানীয়, একটি খাঁটি দর্শন দ্বারা পরিচালিত যেখানে "স্থানীয়," "শর্ট-সার্কিট," "জৈব," এবং "স্বাস্থ্য" সবই একসাথে মিলে যায়। ধারণাটি হলো প্রতিটি পাত্র একটি গল্প বলে — পণ্যের, উৎপাদকের এবং এতে দেওয়া যত্নের — স্বাদ বা আনন্দকে কখনো বিসর্জন না দিয়ে। শেফের স্বাদ ও সংস্কৃতিকে মিলিয়ে দেওয়ার এক অসাধারণ প্রতিভা রয়েছে, যা রান্নাকে উদ্ভাবনী ও খাঁটি উভয়ই করে তোলে।
দিনের বেলায় রান্নাঘর পরিবেশন করে স্টার্টার হিসেবে Grana Padano এবং ধূমায়িত-তারপর-কনফিট এগ ইয়ক সহ ব্ল্যাক-সেসামি টেম্পুরা অ্যাসপারাগাস, মিরিন এবং চিলি-কর্ন ক্রিম দিয়ে গ্লেজ করা লো-টেম্পারেচার গ্রিলড অক্টোপাস, অথবা পিনাট-অ্যান্ড-অরেঞ্জ ভিনেগ্রেটসহ এশিয়ান-স্টাইল চিকেন বালোটিন, এরপর মেইন হিসেবে বেসিল-পিনাট পেস্তো এবং burrata di bufala সহ linguine verde, একটি স্প্রিং স্যালাড, বিফ-অ্যান্ড-বেকন বা ভেজি বার্গার হাউস ফ্রাইসহ, ফ্লাওয়ার হানিতে ১২-ঘণ্টা ব্রেইজড পর্ক রিবস, লো-টেম্পারেচার ডাক, অথবা সিট্রাস-হার্ব ক্রাম্বলসহ গ্রিলড সি বাস। সন্ধ্যা ৬টা থেকে পরিবেশ পরিণত হয় পরিশীলিত শেয়ারিং টাপাসে — মেল্টেড Bethmale সহ হাউস ফ্রাইস, রসুনযুক্ত মেয়োসহ ফ্রায়েড স্মেল্টস, pan con tomate, শার্কুতারি এবং চিজ বোর্ড, উদার Planche Gourmande, ট্রাফলড Grana Padano ফ্রাইস — প্রতিদিনের Happy Hour (বিকেল ৫–৭টা) সময়ে পারফেক্ট। ডেজার্টের মধ্যে রয়েছে হোয়াইট-চকোলেট-অ্যান্ড-স্পেকুলোস জার এবং একটি পুনর্কল্পিত île flottante থেকে শুরু করে লেমন-ইউজু-মাচা ক্রিয়েশন এবং একটি অল-চকোলেট প্লেট, পাশাপাশি হাউস ককটেল, স্থানীয় ক্রাফট বিয়ার এবং Pic Saint-Loup, Faugères এবং Terrasses du Larzac জুড়ে বিস্তৃত মূলত আঞ্চলিক ওয়াইন তালিকা। রোববারে, শেফের সারা সকালব্যাপী ব্রাঞ্চ তার পূর্ণ savoir-faire প্রতিফলিত করে, matcha ওয়াফেল এবং পিস্তাচিও brioche perdue থেকে শুরু করে eggs Benedict, পুলড-পর্ক bao এবং বিটরুট ট্রাউট gravlax পর্যন্ত।
Le Melice-কে যা সত্যিই আলাদা করে তোলে তা হলো এটি একটি প্রকৃত lieu de vie যেখানে সবসময় কিছু না কিছু ঘটছে। ইভেন্ট ক্যালেন্ডার ভরপুর: South Comedy Club-এর সাথে শুক্রবার রাতের স্ট্যান্ড-আপ কমেডি, ইম্প্রোভ থিয়েটার, মেন্টালিজম সন্ধ্যা, "Tournez Manège" ডেটিং শো, মার্ডার-পার্টি ডিনার-স্পেকট্যাকল, স্পিড ডেটিং, অল-ইউ-ক্যান-ইট আলিগো নাইট, পেইন্ট-অ্যান্ড-চিয়ার্স এবং ককটেল ওয়ার্কশপ, ওয়েনোলজি টেস্টিং, HD স্ক্রিনে লাইভ ফুটবল এবং রাগবি, একটি ট্র্যাভেলিং এস্কেপ গেম এবং ব্যক্তিগত বা পেশাদার ইভেন্টের জন্য সম্পূর্ণ প্রাইভেটাইজেশন। সপ্তাহের প্রতিটি দিন খোলা থাকা Le Melice হলো পরিবার বা বন্ধুদের সাথে একটি খাবার, একটি পানীয় বা একটি রাতের আড্ডার জন্য পারফেক্ট জায়গা — Montpellier-এর অন্যতম প্রাণবন্ত এলাকার হৃদয়ে আবিষ্কার, উপভোগ এবং ভাগ করে নেওয়ার জায়গা।