Jardin des Sens是一家卓越的美食餐厅，由著名的Pourcel兄弟Jacques和Laurent携手Olivier Château共同创立，坐落于Montpellier老城中心历史悠久的Hôtel Richer de Belleval内。这是一家位于酒店内的餐厅，而非普通的酒店附属餐厅——这里空间令人叹为观止、仿若置身异境，各列级厅室保留着原始装饰与精美壁画，将您带入永恒的17世纪，而料理又让您始终立足于当下。在这里，历史与美食在三间拱顶餐厅中和谐交融，主厨们在此呈现他们与挚爱的地中海之间的"对话"。
这里的烹饪是高级美食的极致体现，兼具创意与真诚，以上乘食材和精湛技艺为基础。品鉴菜单从相对亲民的探索午餐（约75欧元，周五及周六供应）到多道式的Sens & Saveurs及Signature尊享体验（约195至240欧元）不等，另有Escapade晚餐菜单（约130欧元，可搭配三杯佐餐酒）于周二至周六供应，晚间亦提供单点选项。菜品荟萃陆地与海洋之精华——地中海红金枪鱼、蓝龙虾、比目鱼、乳鸽、Occitanie羊肉及精致甜点——用餐体验还可延伸至一楼的Bar l'Élytre，享用一杯餐后饮品。
作为一家Relais & Châteaux旗下餐厅，其酒单本身便是一大亮点，涵盖顶级香槟及来自法国各大优质产区的白葡萄酒与红葡萄酒，藏酒丰富。十人以上的团体及企业订餐均可享受专属优惠，着装要求为休闲风格（男士须穿长裤及包头鞋）。总而言之，这是一处名副其实的美食目的地，与Montpellier作为法国美食名城之一的地位相得益彰。