Place de la Comédie'ye taş atımı mesafede bulunan Crêperie le Kreisker, 1989 yılında kuzey Finistère'deki Saint-Pol-de-Léon kökenli Danièle Caroff tarafından kurulmuştur. Brittany'ye gönülden bağlı bir tutkun olan Danièle, ilhamını doğrudan memleketinden alır; karabuğday unu, elma şarapları ve tuzlu tereyağının tamamı oradan ithal edilmektedir. Burada özgünlük her şeyden önce gelir: Danièle'nin deyimiyle, karabuğday ve buğday hamuru tarifleri 1989'dan bu yana hiç değişmemiştir ve asla değişmeyecektir. Günümüzde sıcak ve modern yemek salonu yaklaşık kırk kişiyi ağırlamaktadır (kliması mevcuttur); kışın ısıtılan, yazın serinletme sistemiyle donatılan terasta ise yaklaşık yirmi kişilik ek oturma alanı bulunmaktadır.
Yemekler, özenle seçilmiş malzemeler üzerine kurulu Breton geleneğinin en iyisini kutlar: Vitré yakınlarındaki Moulin de la Fatigue'den gelen karabuğday unu, Montpellier'deki Moulin de Sauret'den temin edilen buğday unu (en başından bu yana iş ortağıdır) ve Pic Saint-Loup eteklerindeki Maison Trébuchon'dan gelen serbest gezen tavuk yumurtaları. Tuzlu karabuğday gözlemeleri arasında Concarnoise (pırasa fondüsü ve deniz tarağı) ve füme sombalıklı seçenekler gibi rafine tercihlerden başlayarak doyurucu peynirli ve etli dolgulara, klasik jambon, yumurta ve peynirli Tiercé'ye kadar uzanan çeşitler yer almakta olup fiyatlar genel olarak 8-13 € aralığında seyretmektedir; bunların yanı sıra cömert kompoze salatalar da sunulmaktadır. Tatlı tarafında ise froment krepler sade tereyağı-şeker ve ev yapımı tuzlu karamelden, dondurma ve krema ile servis edilen özel yaratımlara ve flambe versiyonlara uzanmakta; dondurma kupları da menüde yer almakta olup büyük çoğunluğu 3-9 € aralığındadır.
İçecekler söz konusu olduğunda odak gurururla Breton'da kalır: Château Lézergué'den tatlı elma şarabı, IGP sertifikalı Cidrerie Kerné'den karakterli brut elma şarabı ve Manoir du Kinkiz'den meşe fıçıda olgunlaştırılmış çiftlik elma şarabından oluşan seçkin bir elma şarabı koleksiyonunun yanı sıra ünlü Brasserie Lancelot'dan el yapımı biralar da mevcuttur. Pazartesiden Cumartesiye kadar 11:30'dan 23:00'e kesintisiz hizmet veren mekan, Montpellier'in kalbinde gerçek bir Brittany lezzet deneyimi sunmaktadır.