A due passi da Place de la Comédie, la Crêperie le Kreisker è stata fondata nel 1989 da Danièle Caroff, originaria di Saint-Pol-de-Léon, nel nord del Finistère. Vera amante della Bretagna, trae ispirazione direttamente dalla sua terra natale — farina di grano saraceno, sidri e burro salato vengono importati direttamente da lì. L'autenticità è tutto: come sottolinea Danièle, le ricette degli impasti di grano saraceno e di frumento sono rimaste esattamente le stesse dal 1989 e non cambieranno mai. Oggi la sala da pranzo, calda e moderna, ospita una quarantina di coperti (con aria condizionata), più una ventina sul terrazzo, riscaldato in inverno e dotato di nebulizzatori in estate.
La cucina celebra il meglio della tradizione bretone, costruita su ingredienti selezionati con cura: farina di grano saraceno del Moulin de la Fatigue vicino a Vitré, farina di frumento del Moulin de Sauret di Montpellier (partner fin dagli inizi) e uova di galline allevate a terra della Maison Trébuchon, ai piedi del Pic Saint-Loup. Le galettes salate di grano saraceno spaziano da proposte raffinate come la Concarnoise (fonduta di porri e capesante) e creazioni al salmone affumicato, a farciture più sostanziose di formaggi e carni, fino alla classica Tiercé con prosciutto, uovo e formaggio, con prezzi generalmente compresi tra €8 e €13, insieme a generose insalate composte. Sul fronte dolce, le crêpes di frumento vanno dalla semplice versione con burro e zucchero al caramello salato fatto in casa, fino alle golose versioni flambate e alle creazioni speciali guarnite con gelato e panna, oltre alle coppe di gelato — per lo più nella fascia €3-9.
Per quanto riguarda le bevande, l'attenzione rimane orgogliosamente bretone, con un'ottima selezione di sidri — dolce del Château Lézergué, caratteristico brut della Cidrerie Kerné con certificazione IGP, e sidro artigianale invecchiato in rovere del Manoir du Kinkiz — oltre a birre artigianali del rinomato Brasserie Lancelot. Aperto dal lunedì al sabato con servizio continuato dalle 11:30 alle 23:00, è un autentico assaggio di Bretagna nel cuore di Montpellier.