Ô Pain Délicieux, Montpellier'nin büyüleyici ve köy havasındaki Beaux-Arts semtinde yer alan organik bir fırındır. Kurucu Nicolas Puget, Uluslararası Fırıncılık Okulu'nda eğitim aldıktan sonra 2016 yılında burada dükkanını açmıştır. İyi, güzel, organik şeklinde özetlenebilecek sade bir felsefeyle hareket eden yedi kişilik ekip, hem insana hem doğaya saygı göstererek ve kalıcı, güvene dayalı ortaklıklara odaklanarak doğal ekşi mayadan ekmekler ve viennoiserie'ler üretmektedir. Burada söz sahibi olan ekşi mayadır: Yavaş ve doğal fermantasyon, ekmeğe daha zengin bir lezzet, daha kolay sindirilebilir gluten, daha uzun raf ömrü ve ideal bir gözenekli iç doku kazandırır; bu da bize iyi ekmeğin her şeyden önce zamana ihtiyaç duyduğunu hatırlatır.
Ekmek çeşitleri arasında yarı tam buğday köy ekmeği ve tohumlu ekmekten tam buğday, saf çavdar, cevizli, glutensiz pirinç-karabuğday, küçük kavılca ve kuru meyve-kuruyemiş karışımlı "atlet" ekmeğine kadar pek çok seçenek yer almaktadır; bunların yanı sıra zeytinli ekmek ve biberiyeli fleur de sel focaccia da mevcuttur. Haftanın her günü keşfedilmeyi bekleyen özel bir şey de vardır: Pazartesi üzümlü ekmek ve Khorasan, Salı kakao-çikolatalı ekmek, Çarşamba eski buğday ekmeği, Perşembe Alman altı tahıllı Sechskornbrot, Cuma ise üzümlü ekmek, eski buğday ekmeği ve kougelhopf.
Tatlı ve brioche severler de kendini şımartılmış hissedecek. Tezgah; Provençal brioche, portakallı-çikolatalı brioche, Nanterre brioche, portakal çiçekli fougasse d'Aigues-Mortes'un yanı sıra havuçlu kek, muzlu ekmek, kurabiye, limonlu shortbread, ballı-fındıklı cantucci ve hurma bazlı enerji toplarıyla göz doldurmaktadır. Her şey aynı özenle hazırlanmakta ve burayı ziyaret etmeyi gerçek anlamda sağlıklı ve gurme bir deneyime dönüştürmektedir.