Ô Pain Délicieux ni mkate wa kikaboni katika mtaa wa Beaux-Arts wenye mvuto wa kijiji huko Montpellier, ambapo mwanzilishi Nicolas Puget alifungua duka lake mwaka 2016 baada ya mafunzo katika International Baking School. Ukiongozwa na falsafa rahisi — nzuri, nzuri kwa macho, ya kikaboni — timu ya watu saba hutengeneza mikate na viennoiseries kutoka kwa chachu ya asili, kwa heshima kwa watu na maumbile na kuzingatia ushirikiano wa kudumu unaotegemea uaminifu. Hapa, ni chachu ndiyo inayoamua: uchachushaji wa polepole na wa asili hutoa mkate wenye ladha bora zaidi, gluteni rahisi kumeng'enywa, kudumu kwa muda mrefu, na ulaini wa ndani unaofaa — ukumbusho kwamba mkate mzuri unahitaji muda tu.
Chaguo la mkate linaanzia mkate wa nchi wa ngano nusu-kamili na mkate wa mbegu hadi ngano kamili, rye safi, walnut, mchele-na-buckwheat usio na gluteni, spelt ndogo, na mkate wa matunda na karanga wa "mwanariadha", pamoja na mkate wa zeituni na focaccia ya rosemary fleur de sel. Kuna kitu maalum cha kugundua kila siku ya juma pia — mkate wa zabibu kavu na Khorasan Jumatatu, mkate wa kakao-chokoleti Jumanne, mkate wa ngano ya asili Jumatano, Sechskornbrot ya nafaka sita ya Kijerumani Alhamisi, na mkate wa zabibu kavu, mkate wa ngano ya asili, na kougelhopf Ijumaa.
Wapendao vitamu na brioche pia wameangaliwa vizuri. Kaunta inashawishi kwa brioche ya Provençal, brioche ya machungwa-chokoleti, brioche ya Nanterre, fougasse d'Aigues-Mortes ya maua ya machungwa, pamoja na keki ya karoti, banana bread, cookies, shortbread ya ndimu, cantucci ya asali-na-karanga, na mipira ya nishati inayotokana na tende. Kila kitu hutengenezwa kwa uangalifu sawa, na kufanya ziara hapa kuwa starehe ya kweli ya lishe bora na ya kiulimbwende.