Gazette Caféは、自らの言葉を借りれば「l'autre lieu」——モンペリエの中心部、Saint-Roch駅からすぐそこに位置する、ジャンル不問のハイブリッドな空間です。一杯飲みに、友人と食事に、トークやコンサートに、テイスティングや展覧会に、ダンスクラスに、あるいはただ好きな本を楽しみに来る場所——そのすべてを貫く一つの理念は、「つながりを生み出すこと」です。週刊紙La Gazette de Montpellierの支援のもと、Édouard Serreを中心とする若いチームが立ち上げたこの場所は、2015年にかつてのPeugeotのガレージをリノベーションしてオープンしました。インダストリアルな魂はそのままに、文化と健康的な食のための空間へと生まれ変わり、その後も進化を続け、最近では新たな増築も行われました。ガラス屋根の下にはオリーブの木が根を張り、写真や絵画の企画展が入れ替わりで飾られるダイニングルームを見守っています。
食の面では、Gazette Caféはロカボアを誇りとするブラッスリーです。シェフは旬の野菜やフルーツ、風味豊かなフランス産肉、新鮮な魚など、地域の最良の食材を厳選し、ホールに開かれたオープンキッチンで調理します。メニューには必ずヴィーガン対応の一品が用意されています。料理は伝統とモダンが融合しており、前菜にはココナッツミルクのレンズ豆スープやハウスメイドのサツマイモチップスを添えたスズキのセビーチェなど、メインにはほうれん草とtomme catalaneのヴェジバーガー、ヴィーガン仕様のインドのマサラドーサ、Aubracビーフバーガー、ソース・ヴィエルジュを添えたオーブン焼きのマダイ、チミチュリソースのビーフのフォー・フィレなどが揃います。デザートにはバノフィーパイ、マンゴーパンナコッタ、カフェ・グルマンといった一品で締めくくられます。夜になるとキッチンはタパスのスタイルに切り替わり、サツマイモのフライ、パタタス・ブラバス、餃子、Muscat de Frontignanで焼いたチョリソ、シェフ特製のロースト・カマンベール、ペストを添えたブッラータなどを、オリーブの木のそばで、ステージを前にして、あるいは静かなパティオでゆっくりと楽しめます。バーはほぼオーガニックで構成されており、オクシタニー地方のワイン、地元のクラフトビール、ビオのフルーツジュースやホットドリンク、アペリティフ、そして毎月替わるハウスカクテルが揃っています。
しかし、この場所を本当に特別なものにしているのは、その文化的な活動です。夜にはブルース、スウィング、ラテン・ワールドミュージック、フレンチ・シャンソン、ジャズ、トラッド、ロックなど多彩なジャンルのライブミュージックが行われ、地域の新進アーティストたちを積極的に後押ししてきました。また「カフェ・リテレール」も数多く開催されており、あらゆるテーマの講演、討論、上映会、交流会が催されています。小さな劇場、音楽ステージ、蔵書豊富な図書コーナーを備えた読書サロン、昼間はコワーキングスペースとして使えるメザニンなどが、この場所の体験をさらに豊かにしています。Gazette Caféはスウィングナイトや、クラシックピアノ、演劇、文学に特化した定期フェスティバルも開催するほか、各種部屋でのセミナーやプライベートイベントも受け付けています。朝から夜遅くまでオープンし、文化プログラムの多くは無料で参加できるこの場所は、モンペリエの中心部に根ざした、真に個性的で温かく、人々が集うコミュニティの場です——おいしい食事、良いワイン、音楽、本、そして人と人とのつながりが一つになった、21世紀の真のカフェ・リテレールと言えるでしょう。