Le Dômeは1897年以来、モンペリエを見守り続けてきた由緒ある施設の歴史です。3世代にわたってマヨルカ出身の同じ一族によって経営されているこの歴史的な場所は、「パリジャンブラッスリー」スタイルで市内でも唯一無二であり、南の温かみが加わっています。長年にわたり、オープンな精神と多様かつ忠実な顧客層を保ち続けており、誰もが歓迎される場所です。
その中心にあるのは、伝統的でマーケット志向の料理です。昼間と夜間に、著名なL'Oustau de Baumanièreで修行したシェフJulien Burelによって準備された充実していて非常に手頃な価格の料理が提供されています。しかしLe Dômeは本当に一日のあらゆる時間のための場所です。毎日、スポーツ、国内のプレスと朝食をとるために来てください。昼食時の日替わり料理のために。午後のグルメコーヒー、紅茶、手作りのペストリーを上品でオリジナルの音楽雰囲気の中で。アペロの時間にタパスボードのために。または、その風味豊かな料理の周りに集まった友人たちの間での夜のために。どのような時間であれ、歓迎は喜びです。
本当にそれを際立たせているのは、何かが起こっていない夜がほとんどないということです。週はカフェディベートで活気に満ちています。毎週水曜日午後8時30分のCafé Philo、外国語で出会ったりおしゃべりしたりするための毎週火曜日夜のCafé Babel、月の最初の木曜日のCafés de la Biodiversité、Café Citoyenと共に、演劇、絵画と写真展、そして心と体の両方を養うためのさらに多くのものがあります。月に一度、金曜日に、ジャズディナーコンサートは最も輝かしい地元と国際的なミュージシャンを一緒に集め、特別な夜をもたらします。
温かく、活気に満ち、長い歴史に誇りを持ってしっかり根を張られたLe Dômeは、単なるブラッスリー以上のものです。それはモンペリエの中心部で、良い伝統的なフランス料理、気軽な親睦、そして豊かな文化生活が一堂に集まる本物の生きた場所です。