रोज़मैरी.

Rosemarie एक Mediterranean cantine है जो Montpellier के Saint-Roch जिले के दिल में बसी है। यहाँ सब कुछ आपको घर जैसा महसूस कराने के लिए बनाया गया है: एक बड़ी छायादार terrace, उदार घरेलू व्यंजन, और धूप से भरपूर ताज़ी, स्थानीय सामग्री। दोपहर के भोजन में, रसोई से सरल, स्वादिष्ट खाना निकलता है; शाम होते-होते, यह एक अच्छे गिलास वाइन के साथ दोस्तों के बीच साझा की जाने वाली रंगीन थालियों के बारे में हो जाता है। माहौल सहज और मिलनसार है — बुकिंग की ज़रूरत नहीं है, और धूप में हमेशा आपके लिए एक जगह रखी होती है।

मेन्यू धूप भरे दक्षिण की एक सैर जैसा लगता है, जो tapas और छोटी plates के इर्द-गिर्द बना है जो मौसम के साथ बदलती रहती हैं। petites assiettes में हाल की रचनाओं में शामिल हैं za'atar और कुरकुरे chickpeas के साथ chickpea houmous, Greek-style जैतून और rosemary के साथ focaccia, जैतून, dill और spiced mayo के साथ fish croquettes, aïoli के साथ socca fritta, avocado और grapefruit के साथ trout tartare, broccoli pesto और भुने बादाम के साथ burrata, courgette tzatziki, kalamata जैतून और pistachio के साथ labneh, और citrus butter में gratinated razor clams। बड़े plats में आपको मिलेंगे spinach shoots और parmesan के साथ peppered beef carpaccio, Camargue red rice और जैतून के साथ Sète-style calamari, vitello tonnato की भावना में veal tartare, tapenade और एक छोटे spelt सलाद के साथ roasted aubergine, caponata और stracciatella के साथ roasted squid tentacle, smoked paprika और BBQ sauce के साथ roast pork filet mignon, और smoked marrow jus के साथ beef persillé। हमेशा vegetarian और vegan विकल्प भी होते हैं, साथ ही Camargue red rice, rosemary और Camargue salt के साथ house fries, और caponata जैसे sides भी।

अंत में, घरेलू मिठाइयाँ भोगविलास की ओर झुकती हैं — speculoos biscuit के साथ raspberry entremet, pecan, pistachio, और spiced dark chocolate के साथ peanut brownies, या strawberry-thyme coulis और peanut crumble के साथ verbena panna cotta — साथ ही fleur-de-lait Italian-style आइसक्रीम जो स्थानीय मिठाइयों की ओर मज़ेदार संकेत करती हैं, Calissons d'Aix और salted-caramel chouchous से लेकर Zézettes de Sète और Oreillettes de Montpellier तक। अपनी छायादार terrace, उदार, धूप में पकी खाना पकाने की शैली, और सहज स्वागत के साथ, Rosemarie Montpellier के केंद्र में बैठकर Mediterranean का स्वाद चखने के लिए एक गर्मजोशी भरी और रंगीन जगह है।