À deux pas de la Place de la Comédie, la Crêperie le Kreisker a été fondée en 1989 par Danièle Caroff, originaire de Saint-Pol-de-Léon dans le nord du Finistère. Véritable amoureuse de la Bretagne, elle puise son inspiration directement dans sa terre natale — farine de blé noir, cidres et beurre salé sont tous importés directement de là-bas. L'authenticité est ici une valeur absolue : comme le dit Danièle, les recettes de pâte de blé noir et de froment sont restées exactement les mêmes depuis 1989 et ne changeront jamais. Aujourd'hui, la salle chaleureuse et moderne accueille une quarantaine de couverts (climatisée), plus une vingtaine supplémentaires en terrasse, chauffée en hiver et rafraîchie par brumisation en été.
La cuisine célèbre le meilleur de la tradition bretonne, construite sur des ingrédients soigneusement sélectionnés : farine de blé noir du Moulin de la Fatigue près de Vitré, farine de froment du Moulin de Sauret à Montpellier (partenaire depuis les tout débuts), et œufs de poules élevées en plein air de la Maison Trébuchon au pied du Pic Saint-Loup. Les galettes salées de blé noir vont des options raffinées comme la Concarnoise (fondue de poireaux et noix de Saint-Jacques) et les créations au saumon fumé, aux garnitures généreuses au fromage et à la viande, en passant par le classique Tiercé jambon-œuf-fromage, généralement proposées autour de 8 à 13 €, accompagnées de salades composées généreuses. Côté sucré, les crêpes de froment vont de la simple beurre-sucre et au caramel beurre salé maison aux versions flambées gourmandes et aux créations spéciales nappées de glace et de crème, ainsi que des coupes glacées — majoritairement entre 3 et 9 €.
Côté boissons, l'accent est résolument breton, avec une belle sélection de cidres — doux du Château Lézergué, brut caractériel de la Cidrerie Kerné certifiée IGP, et cidre fermier vieilli en fût de chêne du Manoir du Kinkiz — ainsi que des bières artisanales de la renommée Brasserie Lancelot. Ouvert du lundi au samedi avec un service continu de 11h30 à 23h, c'est un véritable avant-goût de Bretagne au cœur de Montpellier.