Coldrip est une adresse incontournable pour le brunch au cœur de Montpellier, où la cuisine maison rencontre le café de spécialité dans un cadre chaleureux et accueillant. La cuisine privilégie les produits locaux et biologiques, et tout est préparé sur place : que vous cherchiez un brunch tranquille le week-end ou une pause café de qualité, ce café central répond à toutes vos envies. Notez simplement qu'ils n'acceptent pas les réservations.
Côté sucré, la carte fait envie avec des pancakes moelleux nappés de crème fouettée à la mascarpone vanillée, de sirop d'érable et de noix de pécan, ainsi que des versions myrtille et fruits rouges au matcha, un bol petit-déjeuner au yaourt grec avec du granola maison torréfié, et des tartines comme celle au beurre de cacahuète, banane et cannelle. Pour une envie salée, il y a largement de quoi se régaler : pancakes au bacon, généreux toast à l'avocat, œufs Benedict au porc ou au saumon fumé, tartines et croissants salés, et une salade César, le tout facilement personnalisable avec des suppléments comme un œuf poché, du halloumi, de l'avocat ou du saumon fumé.
Pour terminer, vous pouvez partager une assiette de poulet croustillant accompagné de mayonnaise cajun, ou finir sur une note sucrée avec la sélection de pâtisseries : cake à la banane, brownie sans gluten aux noix de pécan, cookie au chocolat au lait salé et noisette, pavlova garnie de fruits, ou une salade de fruits frais. L'ensemble offre une pause détendue et gourmande en plein centre-ville.