Coldrip es un lugar de referencia para el brunch en el corazón de Montpellier, donde la cocina casera se encuentra con el café de especialidad en un ambiente cálido y acogedor. La cocina se centra en productos locales y ecológicos, y todo se elabora en el propio local, así que ya sea que busques un brunch tranquilo de fin de semana o una pausa de café de calidad, esta cafetería céntrica tiene lo que necesitas. Eso sí, ten en cuenta que no aceptan reservas.
En el lado dulce, la carta tienta con tortitas esponjosas cubiertas con crema batida de mascarpone y vainilla, sirope de arce y nueces pecanas, además de versiones de arándano y matcha con frutos rojos, un bol de desayuno con yogur griego y granola casera tostada, y tostadas como la de mantequilla de cacahuete, plátano y canela. Para algo salado, hay mucho donde elegir: tortitas con beicon, un generoso tosta de aguacate, huevos Benedict con cerdo o salmón ahumado, tostadas saladas y croissants, y una ensalada César, todos fácilmente personalizables con extras como huevo poché, halloumi, aguacate o salmón ahumado.
Para terminar, puedes compartir un plato de pollo crujiente con mayonesa cajún, o acabar con una nota dulce con la selección de bollería: pan de plátano, un brownie de nuez pecana sin gluten, una galleta de chocolate con leche salado y avellana, una pavlova con fruta o una ensalada de fruta fresca. En conjunto, es una parada relajada y gourmet en pleno centro de la ciudad.