Maison Brémond 1830 est une maison de fine épicerie fondée sur un credo simple : la passion du goût et un profond respect de la terre. Son histoire débute en 1830, quand la famille ouvre une épicerie fine sur le célèbre Cours Mirabeau à Aix-en-Provence — alors capitale commerciale de l'amande — une adresse qui devient rapidement une destination, attirant les visiteurs de loin pour découvrir des produits authentiques du terroir. Près de deux siècles plus tard, cet esprit perdure, associé désormais à un engagement sincère pour le climat et la biodiversité, et à une fierté véritable de mettre en lumière les agriculteurs et producteurs qui donnent vie à ses saveurs d'exception.
Au cœur de la maison se trouve la Provence, et avant tout l'huile d'olive. Des huiles provençales du quotidien jusqu'à l'AOP et à l'attendue édition limitée « First » — une huile d'olive vierge extra biologique pressée à partir d'olives récoltées début novembre — ces huiles vont du frais, herbacé et poivré au rond et fruité, et s'invitent dans toutes sortes de créations. Autour d'elles se rassemble tout un univers de gourmandise méditerranéenne : vinaigres balsamiques blancs d'Emilia-Romagna infusés au citron, au pamplemousse ou à l'orange sanguine ; pestos liguriens élaborés au basilic frais de Gênes ; une onctueuse crème de pistache sicilienne ; de l'ail noir confit à feu doux ; des spécialités à la truffe ; des tapenades aux olives et aux poivrons ; des miels portant le label IGP Miel de Provence en versions toutes fleurs et lavande ; ainsi qu'une belle gamme de moutardes, d'épices et de condiments pour relever les plats grillés avec caractère.
Il y a ensuite les douceurs qui ont fait la renommée de la maison. Les calissons d'Aix sont toujours fabriqués selon la recette en usage depuis 1830 — melon confit et amandes de Provence broyées sur une base de pain azyme, nappés d'un délicat glaçage royal — aux côtés de nougats moelleux, de caramels à l'huile d'olive, de berlingots de Carpentras, de macarons et biscuits provençaux, et, à Noël, du traditionnel coffret des treize desserts. La maison s'étend également au-delà de la table, avec des soins à l'huile d'olive tels qu'un doux savon à l'huile d'olive pure et une riche crème nourrissante, des bougies parfumées élaborées à Grasse, ainsi que de belles pièces exclusives comme ses sets huilier-vinaigrier en céramique — des objets conçus pour apporter un peu de Provence dans le quotidien.
Ce qui relie tout cela, ce sont les hommes et les femmes qui se cachent derrière les produits : des cultivateurs passionnés et des producteurs artisans qui travaillent la terre avec soin et transmettent un précieux savoir-faire, des moulins provençaux et des sauniers de Camargue aux oléiculteurs italiens et producteurs de balsamique. Il en résulte un véritable trésor de créations gourmandes, soigneusement sourcées et responsables — parfaites pour se faire plaisir ou pour offrir un cadeau généreux et élégant.
Pour en faire pleinement l'expérience, poussez la porte de l'une des boutiques (ou flânez en ligne) et laissez-vous emporter par les senteurs et les saveurs — une invitation à partager l'amour de Maison Brémond pour les produits d'exception, enracinés dans l'héritage de la Provence et de la Méditerranée tout entière.