Maison Brémond 1830 ist ein Feinkosthaus, das auf einem einfachen Credo aufgebaut ist: einer Leidenschaft für Geschmack und einem tiefen Respekt vor dem Land. Seine Geschichte beginnt im Jahr 1830, als die Familie eine Épicerie fine am berühmten Cours Mirabeau in Aix-en-Provence eröffnete – damals die Handelshauptstadt der Mandel – eine Adresse, die sich schnell zu einem Anziehungspunkt entwickelte und Menschen von nah und fern anzog, um authentische Produkte des Terroirs zu entdecken. Fast zwei Jahrhunderte später lebt dieser Geist weiter, nun verbunden mit einem engagierten Ansatz für Klima und Biodiversität sowie einem aufrichtigen Stolz darauf, die Erzeuger und Produzenten ins Rampenlicht zu rücken, die seinen außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen Leben einhauchen.
Im Mittelpunkt des Hauses stehen die Provence und vor allem das Olivenöl. Von alltäglichen provenzalischen Ölen über das AOP bis hin zum sehnlichst erwarteten limitierten „First" – einem biologischen nativen Olivenöl extra, das aus Anfang November geernteten Oliven gepresst wird – reichen diese Öle von frisch, grasig und pfeffrig bis hin zu rund und fruchtig und finden Eingang in die verschiedensten Kreationen. Um sie herum sammelt sich eine ganze Welt mediterraner Gaumenfreuden: weiße Balsamessige aus der Emilia-Romagna, verfeinert mit Zitrone, Grapefruit oder Blutorangen; ligurische Pestos aus frischem Genueser Basilikum; eine samtweiche sizilianische Pistaziencreme; langsam gegarter schwarzer Knoblauch; Trüffelspezialitäten; Oliven- und Paprikatapenden; Honige mit dem IGP-Siegel Miel de Provence in den Sorten Blütenhonig und Lavendel; sowie eine erlesene Auswahl an Senfsorten, Gewürzen und Kondimenten, die gegrillten Gerichten wahren Charakter verleihen.
Dann sind da die Süßigkeiten, die den Namen bekannt gemacht haben. Die Calissons d'Aix werden noch immer nach dem Originalrezept von 1830 hergestellt – kandierte Melone und gemahlene Provence-Mandeln auf einer Oblate, verfeinert mit einem zarten Fondant-Guss – begleitet von zartem Nougat, Olivenöl-Karamellen, Berlingots de Carpentras, provenzalischen Macarons und Keksen sowie zur Weihnachtszeit dem traditionellen Coffret der dreizehn Desserts. Das Haus geht auch über den Tisch hinaus: mit Hautpflegeprodukten auf Olivenölbasis wie einer sanften reinen Olivenölseife und einer reichhaltigen Nährcreme, in Grasse gefertigten Duftkerzen sowie wunderschönen exklusiven Stücken wie dem keramischen Öl-und-Essig-Set – Objekte, die ein Stück Provence in den Alltag bringen sollen.
Was alles miteinander verbindet, sind die Menschen hinter den Produkten: leidenschaftliche Anbauer und handwerkliche Produzenten, die mit Sorgfalt wirtschaften und wertvolles Savoir-faire weitergeben – von provenzalischen Mühlen und Salinen der Camargue bis hin zu italienischen Olivenbauern und Balsamico-Herstellern. Das Ergebnis ist eine Schatzkammer sorgfältig ausgewählter, verantwortungsvoller und feiner Kreationen – ideal, um sich selbst zu verwöhnen oder ein großzügiges, elegantes Geschenk zu finden.
Um es am besten zu erleben, besuchen Sie eine der Boutiquen (oder stöbern Sie online) und lassen Sie sich von den Düften und Aromen entführen – eine Einladung, die Leidenschaft von Maison Brémond für außergewöhnliche Produkte zu teilen, verwurzelt im Erbe der Provence und des gesamten Mittelmeerraums.