Coldrip est une adresse incontournable pour le brunch en plein cœur de Montpellier, où cuisine maison et café de spécialité se retrouvent dans un cadre chaleureux et accueillant. La cuisine mise sur des produits locaux et biologiques, et tout est préparé sur place — que vous soyez en quête d'un brunch dominical tranquille ou d'une pause café de qualité, ce coffee shop central saura vous satisfaire. À noter qu'ils n'acceptent pas les réservations.
Du côté sucré, la carte tente avec des pancakes moelleux garnis de crème fouettée au mascarpone vanillé, de sirop d'érable et de noix de pécan, ainsi que des versions aux myrtilles et au matcha fruits rouges, un bowl de petit-déjeuner au yaourt grec avec du granola maison torréfié, et des toasts comme celui au beurre de cacahuète, banane et cannelle. Pour les amateurs de salé, il y a de quoi se régaler : des pancakes au bacon, un généreux avocado toast, des œufs Benedict au porc ou au saumon fumé, des toasts et croissants salés, et une salade Caesar — tous facilement personnalisables avec des extras comme l'œuf poché, le halloumi, l'avocat ou le saumon fumé.
Pour couronner le tout, vous pouvez partager une assiette de crispy chicken à la mayo Cajun, ou terminer sur une note sucrée avec la sélection de pâtisseries — un banana bread, un brownie aux noix de pécan sans gluten, un cookie au chocolat au lait salé et aux noisettes, une pavlova aux fruits frais, ou une salade de fruits frais. L'ensemble constitue une pause gourmande et détendue en plein centre-ville.