Rhum Runner est l'histoire d'un spiritueux tropical qui a refusé de disparaître. Lisa et Valentin étaient autrefois employés du Rhum Runner originel — un bar à cocktails et rhum né en 2015 — et quand les difficultés économiques consécutives à Covid l'ont forcé à fermer en 2023, ils n'ont pas pu supporter de voir cette atmosphère tropicale unique s'évanouir de Montpellier. Ils se sont donc retroussé les manches (les ponceuses, les tournevis et les shakers ont fait leur apparition) et ont décidé de la faire revivre : même nom, même esprit, mais avec une touche plus moderne, un décor plus épuré et une nouvelle identité visuelle. Après dix mois de travail intensif, en juillet 2024, le Rhum Runner est renaître — et ils n'auraient pas pu être plus heureux de retrouver les lieux et leurs clients réguliers. Le nom lui-même n'est pas un hasard : il fait référence aux petits bateaux qui autrefois contrebandaient du rhum, un clin d'œil à l'histoire et l'authenticité de son univers tropical.
C'est avant tout un bar tiki « tropicool » où vous pouvez déguster plus de 70 rhums différents, tous sélectionnés à la main, aux côtés de cocktails maison préparés avec des ingrédients frais. La devise est simple : sans chichis. Venez comme vous êtes et avec qui vous voulez — vos potes, votre mère, votre coup de cœur, votre banquier, votre chien, ou simplement vous-même — installez-vous et laissez l'équipe vous faire voyager sans jamais quitter Montpellier. Derrière le bar, Valentin (le maestro et DJ résident, qui imagine la plupart des cocktails et des jeux de mots qui vont avec), Lisa (la boule d'énergie que vous entendrez avant de la voir) et l'apprenti Ashley sont fiers de créer des compositions équilibrées et savoureuses.
Le cocktail est une véritable culture ici. Les sirops, infusions et préparations sont tous faits maison, les fruits toujours frais, et même la verrerie est unique, façonnée par un céramiste local. Les classiques emblématiques sont traités avec un vrai respect — un Piña Colada parfait, un Mai Tai, un Zombie — tandis que les signatures vous font voyager : le King Cobra à la cachaça et à la figue de Barbarie, la Piscola infusée au café couronnée de glace vanille, le Hakushika aux influences japonaises, le Sex on the Pilou servi dans un flamant rose, le Rhumoni ludique (une version rhum du Negroni), le verdoyant Verditas et le Tamariño à la tamarinde et à l'arachide — la plupart autour de 13 €, certains à partager pour deux (22 €) ou quatre (42 €). Il y a aussi des créations sans alcool, comme le Vanille sur Pilou et le Tamarina (10-11 €), et si rien ne vous convient exactement, l'équipe concoctera un cocktail sur mesure juste pour vous (14 €, ou 11 € sans alcool).
Le rhum, bien sûr, est le cœur de tout — un voyage autour du monde de la Guadeloupe et la Martinique aux Grandes et Petites Antilles, l'océan Indien, l'Amérique latine et au-delà, jusqu'au Japon, servi en mesures de 2, 4 ou 6 cl. Que vous souhaitiez découvrir, approfondir ou comparer, il y a des vols de découverte (les trios Jus de Canne, Britannique, Hispanique et Tri Party), des rhums arrangés maison et le traditionnel Ti-punch, avec des conseils avisés toujours à portée de main pour accorder votre palais et votre humeur. Et parce qu'un bon cocktail se savoure encore mieux en grignotant quelque chose, il y a un menu de tapas pensé pour partager — des bouchées créoles et du monde comme du houmous créole, des accras de morue, des samossas au bœuf, des bouchons de poulet, des achards, des nachos au cheddar et des babas au rhum (environ 5-16 €).
Décontracté, authentique et plein de bonne humeur, Rhum Runner est une invitation au voyage et au partage — un havre tropical chaleureux et festif où vous venez boire, manger, discuter et simplement passer un moment tropicool, rue Jules Latreilhe en plein cœur de Montpellier.