Aivan Place de la Comédie'n kupeessa sijaitseva Crêperie le Kreisker perustettiin vuonna 1989, kun pohjoisen Finistèren Saint-Pol-de-Léonista kotoisin oleva Danièle Caroff avasi ovensa. Aito Bretagnesta intonsa ammentava yrittäjä hakee inspiraationsa suoraan kotiseudultaan — tattarijauho, siiderit ja suolakermavoi tuodaan kaikki sieltä asti. Autenttisuus on täällä kaiken perusta: Danièlen sanoin tattari- ja vehnätaikinan reseptit ovat pysyneet täsmälleen samoina vuodesta 1989 lähtien, eikä se tule muuttumaan koskaan. Nykyään lämmin ja moderni ravintolasali tarjoaa paikan noin neljällekymmenelle asiakkaalle (ilmastoituna), ja terassilla on lisäksi tilaa noin kahdellekymmenelle — talvella terrassi on lämmitetty ja kesällä siellä on sumutinjäähdytys.
Ruoka juhlii bretagnelaisen perinteen parhaimmistoa huolellisesti valittujen raaka-aineiden pohjalta: tattarijauho tulee Moulin de la Fatigue -myllystä läheltä Vitréä, vehnäjauho Moulin de Sauret -myllystä Montpellierista (kumppani aivan alusta saakka) ja vapaan kanan munat Maison Trébuchonilta Pic Saint-Loupin juurelta. Suolaisissa tattarigaleteissa valikoimaa löytyy hienostuneemmista vaihtoehdoista, kuten Concarnoise (purjofondyy ja kampasimpukat) ja savulohikreeppi, aina täyteläisiin juusto- ja lihatäytteisiin sekä klassiseen Tiercéhen kinkulla, munalla ja juustolla — hinnat yleensä noin 8–13 euroa — sekä runsaisiin komponoituihin salaatteihin. Makeiden kreeppien puolella vehnäjauhotaikinakreeppit vaihtelevat yksinkertaisesta voi-sokeri-versiosta ja kotitekoisesta suolakaramellikreepistä hemmotteleviin flambeerattuihin versioihin ja erikoisluomuksiin jäätelön ja kerman kera sekä jäätelöcoupeihin — hinnat pääosin 3–9 euron haarukassa.
Juomavalikoimassa pitäydytään ylpeästi bretagnelaisessa tarjonnassa: siiderivalikoima kattaa sulavan Château Lézergué'n demi-sec-siiderin, luonteikkaan IGP-sertifioidun Cidrerie Kernén brut-siiderin sekä Manoir du Kinkizin tammitynnyrissä kypsytetyn maatilasiderin — lisäksi tarjolla on käsityöolutta arvostetusta Brasserie Lancelotista. Ravintola on avoinna maanantaista lauantaihin yhtenäisellä palvelulla klo 11.30–23.00, ja se tarjoaa aidon maistiaisen Bretagnesta Montpellierin sydämessä.