Crew Collective & Café es, simplemente, uno de los cafés más hermosos de Montréal — un espacio espectacular de café y coworking ubicado dentro de la antigua sala de un banco en el corazón del Viejo Montréal. Ubicado en la planta principal de la antigua sede del Royal Bank of Canada en 360 rue Saint-Jacques, construido entre 1926 y 1928 por la firma arquitectónica neoyorquina York & Sawyer, es un lugar que te deja sin palabras desde el momento en que atraviesas la gran puerta giratoria: los techos dorados que se elevan hacia el cielo, un piso de mármol embutido, ornamentados estucos pintados en el techo y brillantes accesorios de luz de latón le dan la grandiosidad de una catedral o una gran estación de ferrocarril — más de un visitante lo ha comparado con la Terminal Grand Central. Cuando Crew se hizo cargo del espacio, abriendo el café en mayo de 2016, tuvieron cuidado de preservar estos tesoros de época, desde el mármol y los trabajos en latón hasta las originales rejas de cajas, y luego hicieron rediseñar la sala reflexivamente por el arquitecto Henri Cleinge para servir un propósito muy del siglo XXI. La historia y la modernidad se encuentran aquí de la manera más inspiradora.
Como café, está abierto a todos, y el café se toma en serio. Los baristas capacitados de Crew trabajan con el tostador local Traffic Coffee de Montréal para preparar bebidas de espresso clásicas en caliente y frío, y vertir una mezcla de filtro personalizada — el Latte Dulce de Leche, cappuccino y matcha latte son favoritos de la casa. La cocina se apoya en algunos de los nombres más queridos de la ciudad para el resto: bagels de Fairmount Bagel, productos de panadería de Aube Boulangerie y Hof Kelsten, y más, transformados en sándwiches de focaccia, un bagel de salmón ahumado, pan de chocolate y plátano, y una selección rotativa de pasteles y comidas ligeras. Es una idea encantadora, realmente — una oportunidad para probar lo mejor de varios queridos productores de Montréal bajo un techo tan magnífico, con la conveniencia de compra rápida junto con platos calientes recién hechos.
Pero Crew es mucho más que un café. Fundado como una empresa tecnológica de Montréal y plataforma creativa que conecta autónomos con clientes, abrió este espacio como respuesta a la era de los autónomos — un espacio todo en uno diseñado para personas que desean un lugar genuinamente hermoso para pensar y trabajar. Hay asientos abiertos para los curiosos ocasionales, pases diarios y estaciones de trabajo individuales (cada una con lo esencial, e incluso un guiño al pasado del edificio en forma de una caja de seguridad para tus objetos de valor), y membresías completas de coworking Collective que desbloquean una sección privada detrás del mostrador, con salas de conferencias, cocina, balcones privados, servicios de conserjería y otros beneficios. Los miembros que trabajan en los pods incluso pueden ordenar en línea y recibir su comida entregada directamente en su escritorio — más tiempo para la creatividad.
El entorno histórico también hace que Crew sea un lugar ideal para eventos, desde galas y horas de cócteles hasta reuniones de negocios y fiestas navideñas. Los espacios reservables van desde el impresionante Lugar Principal bajo el techo restaurado hasta las Alas Este y Oeste llenas de luz, los balcones con balaustrada de mármol que dan a la gran escalera, la serena Sala Zen (otrora la propia oficina del presidente del banco, todo con maderas oscuras y un tragaluz), las salas de conferencias de la entreplanta y el Salón Sur con sus majestuosas ventanas. Lo que más nos encanta de Crew Collective es exactamente esto: el placer raro de disfrutar un buen café y buena comida en un espacio de tal arquitectura e historia — un lugar inspirador, hecho para la productividad y la creatividad por igual, en el corazón del Viejo Montréal.