Kaleido Bar es una historia contada en muchas facetas: un lugar festivo, alternativo y conviviente que hace honor a su nombre como un caleidoscopio, cambiando para revelar algo distinto cada vez que lo miras. Es un bar, ante todo, con cócteles de calidad, cervezas y vinos locales, pero también es un lugar para comer, una galería y un escenario para el arte y la música, todo reunido en un espacio híbrido. Su ADN es simple: sorprender con una oferta variada, original y alternativa, y reunir a un público rico en su diversidad, cálido y respetuoso entre sí.
La carta de bebidas es realmente original: de buena calidad pero accesible. Las cervezas de barril de calidad de Prizm se sirven a precios moderados (pintas de 6,50 € a 9 €), junto con creaciones enlatadas de la cervecería artesanal SOMI, de Montpellier, como la Crossroads White Stout, con notas de café con leche y cacao, y la aterciopelada y tropical Velvet Utopia New England IPA. Hay una lista de cócteles y mocktails, clásicos o de creación propia, de 7 € a 14 €; el Espresso Martini con Amaretto es un reciente favorito reconfortante. Todo ello acompañado de una generosa selección de 19 vinos que no te arruinará, refrescos originales (Pop Matés, limonadas artesanales), cervezas y vinos sin alcohol para quienes disfrutan de los placeres de la sobriedad, y destilados más finos para los bebedores más exigentes.
En cuanto a la comida, todo está pensado para compartir a lo largo de la velada. Las brochetas de la casa marinadas (pollo, cerdo, ternera en sabores que van del satay a la barbacoa) se sirven con patatas fritas, ensalada y una elección de salsa casera, desde las 18:30, mientras que una larga lista de tapas (nuggets, sticks de mozzarella, croquetas de jamón, falafels, bolitas de trigo tailandesas, arancini de verduras, tablas de embutidos y quesos) se extiende hasta altas horas de la noche. Recientemente, la carta también incorpora pinsas: el antecesor de la pizza, elaborado con una masa más hidratada y más digestiva y una mezcla de harinas, crujiente por fuera y aireada por dentro. Para terminar, hay helados artesanales con sabores que cambian según la temporada. El bar abre de martes a sábado de 18:00 a 01:00, con una Happy Hour de 18:00 a 20:00 (una pequeña tabla de embutidos y quesos de cortesía, y 1 € de descuento en pintas y cócteles).
Pero lo que realmente distingue a Kaleido es su programación. Las paredes funcionan también como espacio expositivo, mostrando recientemente la obra del artista Dimo, y las noches se suceden entre sesiones de DJ de electro, house y techno afilados, conciertos en directo, comedia y sesiones de open decks. En veladas pasadas se han escuchado el house funky de Beta P, la voz profunda de la cantante Astou Seck, la energía salvaje del colectivo 3.0 Records, exhibiciones de beatbox y DJ, y las risas del Craze Comedy Club; mientras tanto, citas habituales como la noche de open decks de Plug N' Set invitan a cualquiera, principiante o experimentado, a tomar los platos durante 30 minutos de house, techno o hardgroove. La mayoría de los eventos son gratuitos y se desarrollan con espíritu de respeto, inclusión y convivencia.
Sorprendente, inclusivo y lleno de vida, Kaleido Bar es el tipo de lugar donde las buenas bebidas, los platos para compartir, el arte en las paredes y la música hasta tarde se unen en un ambiente cálido, abierto y desenfadado, justo en el corazón de Montpellier.