Coldrip ist eine beliebte Brunch-Adresse im Herzen von Montpellier, wo hausgemachte Küche auf Specialty Coffee in einem warmen, einladenden Ambiente trifft. Die Küche setzt auf lokale, biologische Produkte, und alles wird im Haus zubereitet – ob entspannter Wochenend-Brunch oder eine hochwertige Kaffeepause, dieses zentral gelegene Coffee Shop hat für alles gesorgt. Zu beachten ist, dass keine Reservierungen angenommen werden.
Auf der süßen Seite verführt die Karte mit fluffigen Pancakes, garniert mit Vanille-Mascarpone-Schlagsahne, Ahornsirup und Pekannüssen, sowie Versionen mit Blaubeeren und Beeren-Matcha, einer griechischen Joghurt-Frühstücksschüssel mit hausgemachtem geröstetem Granola sowie Toasts wie dem mit Erdnussbutter, Banane und Zimt. Wer es herzhaft mag, kommt ebenfalls auf seine Kosten: Speck-Pancakes, ein großzügiger Avocado-Toast, Eggs Benedict mit Schweinefleisch oder Räucherlachs, herzhafte Toasts und Croissants sowie ein Caesar Salad – alles lässt sich problemlos mit Extras wie pochiertem Ei, Halloumi, Avocado oder Räucherlachs ergänzen.
Zum Abschluss kann man einen Teller knuspriges Hähnchen mit Cajun-Mayo teilen oder auf einer süßen Note mit der Gebäckauswahl enden – Banana Bread, ein glutenfreier Pekannuss-Brownie, ein Keks mit gesalzener Milchschokolade und Haselnuss, eine Pavlova mit frischem Obst oder ein frischer Obstsalat. Insgesamt ergibt sich daraus ein entspannter, gehobener Halt mitten im Stadtzentrum.