Jardin des Sens ایک غیر معمولی گیسٹرونومک ریستوراں ہے جسے مشہور Pourcel برادران، Jacques اور Laurent نے Olivier Château کے ساتھ مل کر بنایا ہے، جو Montpellier کے پرانے شہر کے قلب میں تاریخی Hôtel Richer de Belleval میں واقع ہے۔ یہ ایک ہوٹل میں ریستوراں ہے نہ کہ ہوٹل کا ریستوراں — ایک دلکش اور مسحور کن جگہ جہاں درجہ بند کمرے، اصل سجاوٹ اور قابلِ ذکر فریسکو موجود ہیں جو آپ کو ابدی سترہویں صدی میں لے جاتے ہیں، مگر کھانے کی بدولت آپ کبھی حال سے دور نہیں ہوتے۔ یہاں تین محرابی ڈائننگ رومز میں تاریخ اور گیسٹرونومی خوبصورت ہم آہنگی کے ساتھ ملتے ہیں، جہاں شیف بحیرہ روم کے ساتھ اپنی "گفتگو" پیش کرتے ہیں، جو انہیں انتہائی عزیز ہے۔
یہاں کا کھانا اعلیٰ گیسٹرونومی کا بہترین اور خلوص بھرا اظہار ہے، جو عمدہ اجزاء اور نفیس تکنیک پر مبنی ہے۔ ٹیسٹنگ مینوز میں ایک قابلِ رسائی ڈسکوری لنچ (تقریباً €75، جمعہ اور ہفتہ کو دستیاب) سے لے کر Sens & Saveurs اور Signature کے عظیم کثیر کورس تجربات (تقریباً €195 سے €240 تک) شامل ہیں، اس کے ساتھ Escapade ڈنر مینو (تقریباً €130، اختیاری تین گلاس وائن پیئرنگ کے ساتھ) منگل سے ہفتہ تک دستیاب ہے، نیز شام کو à la carte کا آپشن بھی موجود ہے۔ کھانوں میں بہترین زمینی اور سمندری اجزاء پیش کیے جاتے ہیں — بحیرہ روم کی سرخ ٹونا، نیلا لابسٹر، ٹربوٹ، کبوتر، Occitanie کا میمنہ، اور نفیس میٹھے — اور اس تجربے کو پہلی منزل پر Bar l'Élytre میں مشروب کے ساتھ مزید یادگار بنایا جا سکتا ہے۔
Relais & Châteaux کے گھرانے کے لیے موزوں طور پر، یہاں کی وائن لسٹ بذاتِ خود ایک منزل ہے، جس میں معزز شیمپینز اور France کی بہترین appellations سے گوروں اور سرخ وائنز کا قابلِ ذکر تہہ خانہ شامل ہے۔ دس یا زیادہ مہمانوں کے لیے گروپ اور کارپوریٹ آفرز دستیاب ہیں، اور ڈریس کوڈ کیژوئل ہے (مردوں کے لیے لمبی پتلون اور بند جوتے لازمی ہیں)۔ مختصراً، یہ ایک ایسا ڈائننگ تجربہ ہے جو Montpellier کی France کے عظیم گیسٹرونومک شہروں میں مقام کے لائق ہے۔