L'Arbre என்பது Montpellier இல் Lez ஆற்றங்கரையில் அமைந்த தைரியமான கட்டடக்கலை அடையாளமான Arbre Blanc இன் உணவகமும் மேல்தள பாரும் ஆகும். கட்டடத்தின் அடிப்பகுதியிலும் உச்சியிலும் என இரண்டு தளங்களில் பரந்து விரிந்திருக்கும் இந்த இடம், Eric Cellier உடன் Charles மற்றும் François Fontes ஆகியோரின் படைப்பாகும் — Arbre Blanc இன் நவீனத்துவத்திற்கும் பிரெஞ்சு சுவையூட்டும் மரபுடன் மீண்டும் இணைய விரும்பும் ஆசைக்கும் இடையே ஒரு துணிச்சலான வேறுபாடாக உருவாக்கப்பட்டது. Lez ஆற்றை நோக்கும் அரங்கு வழியாக (கட்டடத்தின் கலை அரங்கமான La Serre க்கும் சேவை செய்யும்) அடையக்கூடிய தரை தளத்தில், உணவகம் வெப்பமான, பாரம்பரிய brasserie உணவு வகைகளை வழங்குகிறது: Occitanie இன் விளைபொருட்களைக் கொண்டாடும் நவீனமயமாக்கப்பட்ட cuisine bourgeoise — கூட்டமாக மகிழ்வதற்கு ஏற்றதாக, சமநிலையானதாக, குடும்பத்திற்கு உகந்ததாக, மற்றும் அனைவருக்கும் எளிதில் அணுகக்கூடியதாக அமைந்துள்ளது.
பருவகால மெனு பிரெஞ்சு சமையல் பாரம்பரியத்தில் வேரூன்றியுள்ளது. தொடக்க உணவுகளில் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை ஜெல்லுடன் கூடிய sea bream terrine, Serrano ham இன் chiffonnade, அல்லது escargots à la bourguignonne ஆகியவை இருக்கலாம். முதன்மை உணவுகளில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் persillade உடன் தவளை கால்கள், fries மற்றும் béarnaise உடன் கிரில் செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, Noilly Prat சாஸ், courgette மற்றும் tapenade உடன் turbot filet, மற்றும் தக்காளி மற்றும் parmesan espuma உடன் fregola sarda risotto ஆகியவை அடங்கும். இறுதி உணவுகளில் royal chocolat, chantilly உடன் ஆப்பிள் தார்ட், பாதாம் mousse மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் crunch உடன் abricotine, baba au rhum, மற்றும் சீஸ் தட்டு போன்ற தொன்மையான விருந்துகள் உள்ளன. உணவகம் செவ்வாய் முதல் வெள்ளி வரை மதிய உணவிற்கும், செவ்வாய் முதல் சனிக்கிழமை வரை இரவு உணவிற்கும் விருந்தினர்களை வரவேற்கிறது.
17வது மற்றும் இறுதி தளத்தில், உணவக வரவேற்பறையிலிருந்து தனியார் lift வழியாக அடையக்கூடிய மேல்தள பார், Montpellier மற்றும் அதன் சுற்றுப்புறத்தின் மேல் மூச்சை நிறுத்தும் 360° பனோரமாவை வெளிப்படுத்துகிறது — ஒரு பக்கம் Sète மற்றும் Mont Saint-Clair வரை நீண்டு செல்லும் மத்தியதரைக் கடல், மறுபக்கம் Cévennes இன் முதல் மலை அடிவாரங்களும் அருகில் தெரியும் Pic Saint-Loup ஆகியவை காட்சி தருகின்றன. இங்கு நீங்கள் பல்வேறு spirits, பிராந்திய மற்றும் தொலைதூர திராட்சை ரசங்கள், மற்றும் தொடர்ச்சியாக மாறும் cocktail பட்டியலை அனுபவிக்கலாம் — Mare Capri gin and tonic, Italicus Spritz, Mojito, Pina Colada, அல்லது Moscow Mule போன்ற உருவாக்கங்களுடன், சுற்றுச்சூழல் சான்றிதழ் பெற்ற பாத்திரங்களில் முன்பதிவின்றி பரிமாறப்படும் பகிர்வு tapas உணவுகளும் உள்ளன — teriyaki chicken skewers மற்றும் cocktail சாஸுடன் மொறுமொறுப்பான squid முதல் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் herbes de Provence உடன் ஆட்டுப்பால் சீஸ் வரை. செவ்வாய் முதல் சனிக்கிழமை வரை அதிகாலை வரை திறந்திருக்கும் மேல்தளம், தொடர்ச்சியான sunset lounge மற்றும் DJ இரவு நிகழ்வுகளையும் நடத்துகிறது. அதன் கண்கவர் சூழல், பெருமையான பிரெஞ்சு மற்றும் பிராந்திய சமையல், மற்றும் Arbre இன் உச்சியிலிருந்து இணையற்ற தோற்றம் ஆகியவற்றுடன், L'Arbre Montpellier இன் இதயத்தில் மேலிருந்து கீழ் வரை மறக்கமுடியாத அனுபவத்தை வழங்குகிறது.