Kaleido Bar ni hadithi inayosimuliwa katika vipengele vingi — mahali pa sherehe, tofauti, na pa kijamii ambalo linaakisi jina lake kama kaleidoscope, likizunguka kuonyesha kitu kipya kila unapotazama. Ni baa, kwanza kabisa, yenye cocktails bora, bia, na mvinyo wa ndani — lakini pia ni mahali pa kula, gallery, na jukwaa la sanaa na muziki, vyote vikiunganishwa katika nafasi moja ya mseto. DNA yake ni rahisi: kushangaza kwa orodha inayovutia, ya asili, na tofauti, na kukusanya umati wa watu tajiri katika utofauti wao, wenye joto, na wanaoheshimiana.
Orodha ya vinywaji ni ya asili kweli kweli — ubora mzuri lakini bei inayoweza kumudu. Bia bora za bomba kutoka Prizm zinauzwa kwa bei nafuu (pints kutoka €6.50 hadi €9), zikifuatana na vinywaji kwenye makopo kutoka kiwanda cha bia cha mikono cha Montpellier kinachoitwa SOMI, kama vile Crossroads White Stout yenye ladha za café crème na kakao, na Velvet Utopia New England IPA laini yenye ladha za tropiki. Kuna orodha ya cocktails na mocktails, za kawaida au za nyumba, kuanzia €7 hadi €14 — Espresso Martini yenye Amaretto ikiwa mojawapo ya pendwa la hivi karibuni la kutuliza — pamoja na orodha nzuri ya mvinyo yenye marejeleo 19 ambayo haitakufanya ufilisike, vinywaji laini vya asili (Pop Matés, lemonades za mikono), bia na mvinyo visivyo na pombe kwa wale wanaofurahia starehe za kujiepusha na pombe, na vinywaji vikali zaidi vya kufurahia kwa wasomi zaidi wa vinywaji.
Upande wa chakula, kila kitu kimeandaliwa kushirikishana wakati wa jioni. Brochettes za nyumba zilizomarinishwa (kuku, nguruwe, nyama ya ng'ombe katika ladha kuanzia satay hadi barbecue) zinakuja na chips, saladi, na chaguo la mchuzi wa nyumbani, zikihudumishwa kuanzia saa 12.30 usiku, huku orodha ndefu ya vitafunio — nuggets, mozza sticks, jamón croquetas, falafels, Thai wheat balls, vegetable arancini, bodi za nyama baridi na jibini — zikiendelea usiku kucha. Hivi karibuni menyu imepokea pinsas pia: babu wa pizza, iliyotengenezwa kwa unga wenye maji zaidi, unaomeng'enywa zaidi na mchanganyiko wa unga, ukiwa mgumu nje na mwepesi ndani. Kumaliza, kuna aiskrimu za mikono zenye ladha zinazobadilika na msimu. Baa iko wazi Jumanne hadi Jumamosi kuanzia saa 12 usiku hadi saa 7 asubuhi, na Happy Hour kuanzia saa 12 usiku hadi saa 2 usiku (sahani ndogo ya nyama baridi na jibini bila malipo, na punguzo la €1 kwenye pints na cocktails).
Lakini kinachomfanya Kaleido asimame tofauti ni programu yake. Kuta zinatumiwa pia kama nafasi ya maonyesho — hivi karibuni zikionyesha kazi ya msanii Dimo — na usiku unazunguka kwa DJ sets za electro, house, na techno zenye makini, matamsha ya moja kwa moja, vichekesho, na decks wazi. Maonyesho ya zamani yaliona house ya funky ya Beta P, sauti ya kina ya mwimbaji Astou Seck, nishati ya porini ya mkusanyiko wa 3.0 Records, maonyesho ya beatbox na DJ, na vicheko vya Craze Comedy Club, huku vipengele vya kawaida kama usiku wa decks wazi wa Plug N' Set vikialika yeyote — mwanzo au mzoefu — kuchukua turntables kwa dakika 30 za house, techno, au hardgroove. Matukio mengi ni ya bure, yanafanyika katika roho ya heshima, ushirikiano, na kushiriki.
Yenye kushangaza, inayojumuisha, na yenye uhai, Kaleido Bar ni aina ya mahali ambapo vinywaji vizuri, sahani za kupitishana, sanaa ukutani, na muziki hadi usiku wa manane vyote vinakusanyika katika anga moja ya joto, wazi, na ya utulivu — katikati mwa Montpellier.