Bikube ni uzoefu wa upishi wa Mediterania katikati mwa Montpellier, ambapo kila wakati wa siku ni mwaliko wa kushiriki — kiamsha kinywa, chakula cha mchana, pumziko la gourmet, apéritif, au chakula cha jioni. Jiko linapendelea mazao ya mzunguko mfupi, mapya, na ya msimu, na linatoa safari ya tamaduni nyingi kupitia pembe zenye jua zaidi za Ulaya. Unaweza kukaa ndani ya ukumbi wa chakula au nje kwenye terasa, peke yako au na marafiki, na vyakula vilivyotengenezwa nyumbani vinapatikana kuchukua pia. Kila sehemu ya siku ina kadi yake maalum: kiamsha kinywa cha buffet 100%, chakula cha mchana kilichotulia kilichoagizwa kwenye kaunta, na chakula cha jioni cha kukaa nacho kwa starehe.
Wakati wa chakula cha mchana ("Happy Lunch," saa sita hadi saa nane mchana), orodha ni safi na yenye afya lakini kamili ya ladha — kaunta ya saladi, pasta, pizza kwa kipande, piadina maarufu, na desserts — kwa furaha rahisi ya siku pwani. Jioni inapoingia ("Sunset Time," kuanzia saa moja usiku), hali inakuwa ya ushirikiano: nywa juisi baridi au cocktail ukifuatana na mezze na tapas za kufurahia peke yako au kama bodi ya kushiriki, kisha kaa kwa sahani ya jioni yenye mshangao. Menyu inazunguka Mediterania na vyakula kama vile arancini ya limao na krimu ya chive-yuzu, spanakopita ya feta na mchicha na malozi na mchuzi wa mtindi, caviar ya bilinganya iliyovutwa moshi na houmous ya dengu ya matumbawe, saladi ya Seville ya uduvi na mayo ya paprika iliyovutwa, calamarata ya baharini na bisque iliyowashwa moto kwa pastis na nyanya ndogo, moussaka ya nyama ya ng'ombe, feta, na bilinganya, tian ya mboga za Provençal, na pollock nyeusi na ganda la vitunguu saumu vya giza na ufuta. Kuna burgers (ikiwa ni pamoja na toleo la mboga la karoti na njegere na la Dolce Vita la kuku na pesto-rosso), pizza za kuni na piadinas, chaguo nyingi za mboga na vegan, na mwisho tamu kama vile tiramisu ya matunda mekundu, crème catalane ya chungwa-dalasini, fiadone ya machungwa, na aiskrimu za fundi.
Orodha ya vinywaji pia ni ya kuchekesha na yenye jua, ikianzia kwa lemonades za ufundi, kombucha ya ndani, smoothies, na mocktails hadi cocktails maarufu kama Romero na Páthos Vasilikó, spritzes, bia za ndani za ufundi, latte za rangi za ube na matcha, na uchaguzi mfupi wa divai wa kikanda zaidi. Siku za Jumapili, brunch ya "Bonnes Ondes" (saa tano na nusu asubuhi hadi saa tisa mchana) inasimamisha saa kwa buffet ya ukarimu inayounganisha ladha za Mediterania na classics zilizovumbuliwa upya katika mazingira ya utulivu na ya familia. Na terasa yake yenye kivuli chini ya miti mikubwa katika hali ya mraba wa kijiji, mdundo wake wa siku nzima, na roho yake ya joto na ya jua, Bikube ni mahali pa kupumzika pa Mediterania palipo na amani na ladha hasa ndani ya Montpellier.