Kaleido Bar er en historie fortalt i mange fasetter – et festlig, alternativt og trivelig sted som lever opp til navnet sitt som et kaledoskop, som snur seg for å avsløre noe nytt hver gang du ser. Det er en bar, først og fremst, med kvalitetscocktailer, øl og lokale viner – men det er også et sted å spise, et galleri og en scene for kunst og musikk, alt samlet i ett hybrid rom. DNAet er enkelt: å overraske med et tilbud som er variert, originalt og alternativt, og å samle en gjeng rik på mangfold, varm og respektfull overfor hverandre.
Drikkemenyen er genuint original – god kvalitet, men holdt tilgjengelig. Kvalitetsfatøl fra Prizm tappes til milde priser (pints fra €6,50 til €9), supplert med hermetiske skapelser fra Montpelliers eget håndverksbryggeri SOMI, som Crossroads White Stout med sine noter av café crème og kakao, og den fløyelsmyke, tropiske Velvet Utopia New England IPA. Det finnes en liste med cocktailer og mocktailer, klassiske eller husets egne, fra €7 til €14 – Espresso Martini med Amaretto er en nylig favoritt for de som trenger trøst – i tillegg til et sjenerøst utvalg på 19 viner som ikke ruinerer deg, originale alkoholfrie drikker (Pop Matés, håndverkslimonader), alkoholfrie øl og viner for dem som nyter gledene ved edruskap, og finere spriter å nyte for den mer kresne drikkeren.
På matsiden er alt laget for å deles utover kvelden. Marinerte husets spyd (kylling, svin, storfe i smaker fra satay til barbecue) serveres med pommes frites, salat og et utvalg hjemmelagde sauser fra kl. 18.30, mens en lang liste med snacks – nuggets, mozzapinner, jamón-kroketter, falafler, thai-hvetekuler, vegetabilske arancini, kjøttpålegg- og osteanretninger – serveres langt utover natten. Nylig har menyen også tatt imot pinsas: pizzaens forfar, laget med en mer hydrert, lettere fordøyelig deig og en blanding av mel, sprø utenpå og luftig inni. Som avslutning finnes det håndverksiskrem med smaker som skifter med sesongen. Baren er åpen tirsdag til lørdag fra kl. 18 til kl. 01, med happy hour fra kl. 18 til kl. 20 (en liten kjøttpålegg- og osteanretning på huset, og €1 avslag på pints og cocktailer).
Men det som virkelig skiller Kaleido ut, er programmeringen. Veggene fungerer også som utstillingsrom – nylig med verk av kunstneren Dimo – og kveldene spinner gjennom DJ-sett med skarp elektro, house og techno, livekonsерter, komedie og åpne dekk. Tidligere kvelder har sett funky house av Beta P, den dype stemmen til sangeren Astou Seck, den ville energien til 3.0 Records-kollektivet, beatbox-og-DJ-visninger og latteren til Craze Comedy Club, mens faste innslag som Plug N' Sets åpne-dekk-kveld inviterer hvem som helst – nybegynner eller erfaren – til å ta over platespillerne i 30 minutter med house, techno eller hardgroove. De fleste arrangementer er gratis og drives i en ånd av respekt, inkludering og deling.
Overraskende, inkluderende og full av liv – Kaleido Bar er den typen sted der gode drikker, tallerkener som går rundt, kunst på veggene og musikk langt utover natten samles i én varm, åpen og avslappet atmosfære – midt i hjertet av Montpellier.