Kaleido Bar er en historie fortalt i mange fasetter — et festlig, alternativt og sosialt sted som lever opp til navnet sitt som et kaleidoskop, og avslører noe nytt hver gang du ser. Det er en bar, først og fremst, med kvalitetscocktailer, øl og lokale viner — men det er også et sted å spise, et galleri og en scene for kunst og musikk, alt samlet i ett hybrid rom. DNAet er enkelt: å overraske med et tilbud som er variert, originalt og alternativt, og å samle et publikum rikt på mangfold, varmt og respektfullt overfor hverandre.
Drikkemenyen er genuint original — god kvalitet, men holdt tilgjengelig. Kvalitetsøl på fat fra Prizm skjenkes til hyggelige priser (halvliter fra €6,50 til €9), supplert av øl på boks fra Montpelliers eget håndverksbryggeri SOMI, som Crossroads White Stout med sine noter av café crème og kakao, og den fløyelsmyke, tropiske Velvet Utopia New England IPA. Det finnes en liste med cocktailer og alkoholfrie drinker, klassiske eller husets egne, fra €7 til €14 — der Espresso Martini med Amaretto er en nylig komfortfavoritt — i tillegg til et sjenerøst utvalg på 19 viner som ikke ruinerer deg, originale brus (Pop Matés, håndverkslimonader), alkoholfrie øl og viner for dem som nyter edruelighetens gleder, og finere spesialiteter å nyte for den mer kresne drikkeren.
På matsiden er alt laget for å deles utover kvelden. Marinerte husets brochetter (kylling, svin, okse i smaker fra satay til barbecue) serveres med pommes frites, salat og et valg av hjemmelaget saus, fra kl. 18.30, mens en lang liste med snacks — nuggets, mozza sticks, jamón croquetas, falafels, Thai-hvetekuler, vegetariske arancini, sjarkuteri- og ostebrett — serveres langt utpå natten. Nylig har menyen også fått pinsas: pizzaens forgjenger, laget med en mer hydrert, mer fordøyelig deig og en blanding av mel, sprø utenpå og luftig inni. Til avslutning finnes det håndverksiskrem med smaker som skifter med årstidene. Baren er åpen tirsdag til lørdag fra kl. 18 til kl. 01, med Happy Hour fra kl. 18 til kl. 20 (et lite sjarkuteri- og ostebrett på huset, og €1 avslag på halvlitere og cocktailer).
Men det som virkelig skiller Kaleido ut, er programmeringen. Veggene fungerer også som utstillingsrom — nylig med verk av kunstneren Dimo — og kveldene spinner gjennom DJ-sett med skarp elektro, house og techno, livekonsetter, komedie og åpne dekker. Tidligere kvelder har bydd på funky house med Beta P, den dype stemmen til sangeren Astou Seck, den ville energien til 3.0 Records-kollektivet, beatbox- og DJ-showcaser, og latterkvelder med Craze Comedy Club, mens faste innslag som Plug N' Sets åpne dekkerkvelder inviterer alle — nybegynnere eller erfarne — til å ta over platespillerne i 30 minutter med house, techno eller hardgroove. De fleste arrangementer er gratis og gjennomføres i en ånd av respekt, inkludering og deling.
Overraskende, inkluderende og full av liv — Kaleido Bar er stedet der gode drinker, tallerkener å dele rundt, kunst på veggene og musikk til langt på natt smelter sammen i én varm, åpen og avslappet atmosfære — midt i hjertet av Montpellier.