Rhum Runnerは、消え去ることを拒んだトロピカルスピリットの物語です。LisaとValentinは、2015年に誕生したカクテルとラムバー「Rhum Runner」の元従業員でした。Covid後の経済的困難により2023年に閉店を余儀なくされましたが、彼らはMontpellierからあのユニークなトロピカルな雰囲気が消えていくのを黙って見ていられませんでした。そこで袖をまくり上げ（サンダー、ドライバー、シェーカーが登場）、それを復活させることを決めました。同じ名前、同じスピリットですが、よりモダンなタッチ、より清潔な装飾、そしてフレッシュなビジュアルアイデンティティを備えています。10ヶ月間の集中的な作業を経て、2024年7月、Rhum Runnerは生まれ変わりました。彼らはこの場所と常連客たちに再び出会えたことでこれ以上ない幸せを感じています。名前自体は偶然ではなく、かつてラムを密輸した小船に由来するもので、トロピカルワールドの歴史と真正性への目配せです。
これは何よりもまず、70種類以上の厳選されたラムを味わえる「tropicool」なティキバーであり、新鮮な材料を使ったホームメイドカクテルも提供しています。モットーはシンプル：余計なことなし。友人、お母さん、片思いの人、銀行家、犬、あるいは一人でも、気の向くままにやって来て、Montpellierから足を出さずにチームがあなたを旅へ連れていってくれます。バーの奥では、Valentin（巨匠でレジデントDJ、ほとんどのカクテルとそれに付くダジャレを考案）、Lisa（見る前に聞こえてくるエネルギーの塊）、そして見習いのAshleyがバランスの取れた、風味豊かな創作を誇りにしています。
ここではカクテルが真の文化です。シロップ、インフュージョン、準備はすべてホームメイド、フルーツはいつも新鮮、そしてグラスウェアさえも地元のセラミックアーティストによって作られたユニークなものです。象徴的なクラシック（完璧なピナコラーダ、マイタイ、ゾンビ）は本当の敬意を持って扱われ、シグネチャーカクテルはあなたを旅へ導きます。カシャッサとウチワサボテンのKing Cobra、コーヒー風味のバニラアイスクリーム冠のPiscola、日本的なHakushika、フラミンゴで供される Sex on the Pilou、遊心的なRhumoni（ラムバージョンのネグローニ）、みずみずしいVerditas、タマリンドと落花生のTamariño。ほとんど13ユーロ程度、2人でシェア可能（22ユーロ）または4人向け（42ユーロ）。Vanille sur PilouとTamarina（10～11ユーロ）のようなアルコール無料の創作もあります。何も完璧に合わなければ、チームはあなたのためだけにカスタムカクテルを作ってくれます（14ユーロ、またはアルコール無し11ユーロ）。
もちろん、ラムはその心臓部です。グアドループとマルティニークからGreat AntilesとLesser Antilles、インド洋、ラテンアメリカなど世界中への航海であり、日本まで及びます。2、4、6 clの量で提供されます。発見したい、深掘りしたい、または比較したいかどうかに関わらず、ディスカバリーフライト（Jus de Canne、Britannique、Hispanique、Tri Partyトリオ）、ホームメイドのrhums arrangés、そして伝統的なTi-punchがあり、あなたの味覚と気分に合わせるための気の配った助言がいつも手元にあります。そして良いカクテルはつまむものがあるともっと美味しいので、シェア向けのタパスメニューがあります。クレオール料理と世界の一口（クレオールフムス、塩漬けダラのアッカラ、牛肉のサモウサ、鶏肉のブション、アシャール、チェダーナチョス、ラムババ）など5～16ユーロ程度。
リラックスしていて、真正で、ユーモアに満ちたRhum Runnerは、旅行とシェアへの招待です。Montpellierの中心部のrue Jules Latrelheにある、温かく、お祭り気分のトロピカルハブン。ここではドリンクを楽しみ、食べ、チャットし、そして単にtropicoolな時間を過ごすために来るのです。