Vices & Versa boulevard Saint-Laurent पर एक गर्मजोशी भरा पड़ोस का बिस्ट्रो है जिसने खुद को Quebec terroir का महान प्रदर्शनी मंच बनाया है — प्रांत के निर्माताओं और कारीगरों के लिए समर्पित एक जगह, जहां craft beer, स्थानीय spirits, दिल खोलकर खाना, और live culture सब एक साथ बहते हैं। यह सूत्र उदार है और गर्व से स्थानीय है: लगभग चालीस taps of artisanal products, जिसमें cask-conditioned ales पुराने तरीके से परोसे जाते हैं, एक terroir-driven kitchen, और Montreal के सबसे प्रसिद्ध terrasses में से एक जहां आप यह सब enjoy कर सकते हैं।
Tap list Quebec के brewing scene का एक नक्शा है, लगातार बदलता है लेकिन हमेशा गहरा और adventurous रहता है। हाल के rotations में Dieu du Ciel! का legendary Péché Mortel imperial coffee stout और इसका hibiscus witbier Rosée d'Hibiscus, Messorem, Brasserie du Bas-Canada, Le Castor, और Noctem से hop-forward IPAs, Gaspésie में Le Naufrageur से sea-water gose, smoked lagers, English milds और nitro-creamed pale ales, barrel-aged curiosities जैसे Mille-Îles से apple-brandy casks में finished wheat wine, और bar के साथ ही brewed collaborations — साथ ही Quebec ciders, Desrochers से honey spritzers और mead-based creations, और alcohol-free sours और kombuchas। Regular pours के Pints gentle prices पर बैठते हैं (लगभग $7.50–9.50), और "Carrousel," छह galopins की एक flight $23 के लिए, board को roam करने का classical तरीका है। Bottle cellar और भी आगे जाता है: एक quarterly-changing private-import list जिसमें Gaspésie का cult farmhouse brewery Auval, Aléa से barrel-aged wild ales, Cantillon से true Belgian lambics (Rosé de Gambrinus, Saint Lamvinus), और Besançon के Brasserie Levain से एक remarkable range है — Aymeric Tissot की spontaneous-fermentation project, Cantillon में trained और Jura के Tissot wine domaine में rooted, जिसके beers wine lees पर aged और Pinot Noir, Poulsard, और Trousseau marcs, fresh quince, mirabelles, cherries, या even Jura-grown Sichuan pepper के साथ macerated हैं। अपनी private-import arm के माध्यम से, Vices & Versa आपको इन exclusive bottles और kegs को Quebec भर के SAQ outlets पर pickup के लिए order करने देता है।
Kitchen same philosophy को follow करता है — cuisine du terroir Quebec products पर built, comfort food जो आपके glass में जो है उसके साथ accompany करने के लिए बनाया गया — और room एक stage के रूप में भी काम करता है। Programming jazz concerts (हाल की शामों में saxophonists Éric Plante और Erik Hove के नेतृत्व में quartets रहे हैं) से लेकर traditional Québécois music jams, Rire & Versa comedy night, convivial "Dimanches du Vices", और festive one-offs जैसे St. Patrick's Day of boxty, Irish-inspired beers और cocktails, और live Irish music तक चलता है — इसका अधिकांश free entry के साथ, true neighbourhood spirit में।
Convivial, curious, और अपने प्रांत में deeply rooted, Vices & Versa एक ही समय में एक bar, एक table, एक stage, और Quebec के brewers और artisans के लिए एक embassy है — ऐसी जगह जहां छह little glasses की एक flight आपको Gaspésie saison से लेकर Jura-aged wild ale तक ला सकती है बिना कभी Main को छोड़े।