Coldrip es un lugar de referencia para el brunch en el corazón de Montpellier, donde la cocina casera se fusiona con el café de especialidad en un ambiente cálido y acogedor. La cocina apuesta por productos locales y ecológicos, y todo se elabora en el propio local, así que tanto si buscas un brunch tranquilo de fin de semana como una pausa para tomar un buen café, este coffee shop céntrico tiene todo lo que necesitas. Eso sí, no aceptan reservas.
En el apartado dulce, la carta tienta con esponjosas pancakes coronadas con nata montada de mascarpone y vainilla, sirope de arce y pecanas, además de versiones con arándanos y matcha con frutos rojos, un bol de desayuno con yogur griego y granola tostada casera, y tostadas como la de mantequilla de cacahuete, plátano y canela. Para los amantes de lo salado, hay mucho donde elegir: pancakes con bacon, una generosa tostada de aguacate, huevos Benedict con cerdo o salmón ahumado, tostadas y croissants salados, y una ensalada Caesar, todo fácilmente personalizable con extras como huevo escalfado, halloumi, aguacate o salmón ahumado.
Para terminar, se puede compartir una tabla de pollo crujiente con mayonesa Cajun, o cerrar con un toque dulce gracias a la selección de repostería: banana bread, un brownie de pecanas sin gluten, una cookie de chocolate con leche, avellanas y sal, una pavlova con fruta fresca, o una ensalada de frutas. Todo ello suma una parada relajada y gourmet en pleno centro de la ciudad.