Caviste, wine bar και fine grocery σε ένα, το Pousse Pas Mémé dans la Vigne είναι ένα από τα πιο γοητευτικά και ασυνήθιστα κρησφύγετα του Montpellier — ένα μέρος για να πίνεις, να τσιμπολογάς και να μοιράζεσαι. Κάποτε τράπεζα, ο χώρος έχει μεταμορφωθεί σε ένα ζεστό, φιλόξενο σημείο στην καρδιά της πόλης, λίγα βήματα από την εμβληματική Place de la Comédie, όπου το πνεύμα της «Mémé» (γιαγιάς) βασιλεύει παντού. Οι ηλιόλουστες, ευρύχωρες βεράντες του και τα υπέροχα διατηρητέα θολωτά κελάρια του το κάνουν εξίσου άνετο όσο και γεμάτο χαρακτήρα.
Η καρδιά του χώρου είναι η cave à vins, με περίπου 400 κρασιά που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα τιμών — επιλεγμένα με προσοχή για να ικανοποιήσουν κάθε ουρανίσκο, και έτοιμα να σας εκπλήξουν. Όλα μπορούν να απολαυστούν επί τόπου ή να παρθούν σπίτι, ακριβώς όπως σας αρέσει. Στο πρώην θησαυροφυλάκιο θα βρείτε μια επιλογή από σπίρτς — έντονα whiskies, artisan gins, εμποτισμένα ρούμια — ενώ στον επάνω όροφο το fine grocery ξεχειλίζει από τοπικά προϊόντα και όχι μόνο: terrines, artisan μαρμελάδες, περιφερειακό ελαιόλαδο, και μια σειρά από craft μπύρες της περιοχής, με σχεδόν εκατό αναφορές μεταξύ blondes, ambers, browns και IPAs για να ανακαλύψετε ποτήρι-ποτήρι ή να πάρετε μαζί σας.
Αυτό που κάνει τη Mémé τόσο μοναδική είναι η ίδια η φιλοσοφία της. Όλα στη cave — fine groceries, κρασιά, craft μπύρες, πιάτα για μοίρασμα — μπορούν να απολαυστούν εντός ή να παρθούν έξω. Οι τιμές είναι τιμές caviste, δίκαιες για κάθε προϋπολογισμό χάρη στο γεγονός ότι η Mémé συνεργάζεται απευθείας με οινοποιούς, ζυθοποιούς και παραγωγούς όπου είναι δυνατό, ώστε η εξοικονόμηση να αντικατοπτρίζεται κατευθείαν στον λογαριασμό σας. Και υπάρχει ένα ενιαίο, φιλικό corkage fee για οποιοδήποτε από τα 400+ μπουκάλια θέλετε να ανοίξετε και να απολαύσετε επί τόπου — μια απόλαυση χωρίς να σπάσετε τον προϋπολογισμό σας. Κάθε μπουκάλι στα ράφια, φυσικά, έχει εγκριθεί προσωπικά από τη Mémé.
Για να συνοδεύσετε το ποτήρι σας, η Mémé δίνει τον καλύτερό της εαυτό, σερβίροντας από τις 9:30 το πρωί έως την 1 το βράδυ (γιατί εδώ δεν υπάρχει συγκεκριμένη ώρα για apéro). Απολαύστε tapas όπως Κορσικάνικη coppa, Ossau-Iraty με μαρμελάδα μαύρο κεράσι, ή μαριναρισμένες καθαρισμένες γαρίδες, ή εγκατασταθείτε με μία από τις apéro σανίδες — La Planche de Mémé Lucette για 1–2 άτομα (ένα τυρί, δύο αλλαντικά, μια κρέμα), Paulette για 2–3, ή η γενναιόδωρη Georgette για 3–4. Το μεσημέρι υπάρχουν σπιτικές σαλάτες και bruschettas, και για κάτι γλυκό, μους σοκολάτας, muffin με κομμάτια σοκολάτας, ή clafoutis κερασιών. Για να πιείτε, υπάρχει μια εβδομαδιαία εναλλασσόμενη επιλογή κρασιών ανά ποτήρι (δύο από κάθε χρώμα για ανακάλυψη), σπίρτς ανά ποτήρι, πρωτότυπα κοκτέιλ φτιαγμένα από τους θησαυρούς της cave, και μια στοχαστική γκάμα χωρίς αλκοόλ από artisan colas, λεμονάδες, παγωμένα τσάγια, αφεψήματα και χυμούς κάθε είδους.
Εξίσου κελάρι κρασιών, γειτονική μπαρ και γκουρμέ παντοπωλείο, το Pousse Pas Mémé dans la Vigne είναι ένα αληθινά πρωτότυπο, ανέμελο μέρος για να εγκατασταθείτε με ένα υπέροχο ποτήρι και καλές γεύσεις για μοίρασμα, στο κέντρο του Montpellier.