Pizza Toni ist ein New-York-Style-Pizzeria im Herzen von Mile End, das klassische New-Yorker Pizzen und quadratische „Grandma"-Pizzen mit den besten Zutaten serviert, die ihre Besitzer auftreiben können. Es ist das zweite Projekt von Yoni Amir und seinem Geschäftspartner Daniel Maislin, dem Team hinter dem wildly popular Falafel Yoni nur wenige Türen weiter — und der Name ist ein Augenzwinkern in zwei Richtungen gleichzeitig, ein Nicken zum klassischen italienisch-amerikanischen Toni (im Sopranos-Patriarch-Stil), während er liebevoll auf den Falafel-Laden anspielt, der seinen Namen von Yoni bekommen hat. Amir ist jemand, der keine Halbheiten macht: Um die Pizza richtig hinzubekommen, arbeitete er an der Seite mehrerer Pizzaiolos, zuerst in der Vesta, einer beliebten Trattoria in Villeray, dann in der neu eröffneten Slice-Shop eines New-Yorker Freundes in LA — er tauchte in die authentische Pizzakultur ein, damit er einen Ort eröffnen konnte, der genauso authentisch New York ist wie er selbst.
Der Raum ist genauso durchdacht wie die Pizzen. Entworfen von der Firma Menard Dworkind, fügt er sich nahtlos in die Straßenlandschaft von Mile End ein und spricht die gleiche visuelle Sprache wie Falafel Yoni — geräumig und einladend, mit Licht, das durch große Erkerfenster fällt, eine rustikale Holzwand und clevere Akzente in Orange, die den Raum wärmen, plus Kunstwerke von Dan Climan an den Wänden. Betreten Sie den Laden und es fühlt sich wie eine Brooklyn-Pizzeria an einem perfekten Sommertag an. Was die Pizza betrifft: Im ersten Jahr blieb die Speisekarte bewusst kurz — nur sechs Pizzen — bevor das Team die Dinge öffnete und den Leuten gab, was sie wollten, mehr Optionen, indem es viele neue Beläge hinzufügte, von Bio-Pilzen bis zu veganem Käse, damit Sie Ihre Traum-Pizza zusammenstellen können (Profi-Tipp vom Laden: bleiben Sie bei wenigen Belägen, um die Struktur Ihres Pizzastücks zu bewahren). Neben den Klassikern — Käse, Margherita und ein hervorragender Pepperoni — reicht das Angebot vom Triple P (Provolone, Pepperoni, eingelegte Jalapeño), einer Sweet Cherry Pie mit Ziegenkäse, getrockneten Kirschtomaten und scharfem Honig, einer Auberginen-Parm, würzigen Nummern wie dem Pep d'Ail und Fung'Ail, und reichen Vodka-Sauce-Pizzen — erhältlich als runde 14"- oder 18"-Pizzen (ungefähr 24–38 $), als dicke, zähe quadratische Grandma-Stücke oder nach Scheibe ab etwa 5,50 $. Bestellen Sie nicht ohne einen Schuss des hausgemachten scharfen Honigs oder Ranch.
Abgerundet wird das Ganze durch eine wirklich spaßige Getränkeliste, angeführt vom Haus-Pizza-Toni-Pilsner (ein italienischer Pilsner mit 5,0%) zusammen mit einer wechselnden Handvoll Biere — ein Hefeweizen Blanche, ein Gose mit Limette und Langpfeffer, ein würziger Double IPA — zu 7 $ pro Dose oder 24 $ für vier, plus Limonaden, Seltzers und warme Chocolate-Chip-Cookies zum Abschluss. Unkompliziert, großzügig und so nah wie Montreal an einer echten NYC-Pizzeria, ist Pizza Toni ein Mile-End-Favorit, der inzwischen ein zweites Zuhause in Saint-Henri bekommen hat — ein Beweis dafür, dass man mit den besten Zutaten und Liebe zum Detail die Leute gerne Schlange stehen lässt.