Le Panier d'Aimé ist ein feines Feinkostgeschäft des Terroirs, seit 2011 in Montpellier verwurzelt und den Weinen und Produkten Südfrankreichs gewidmet. Von seinem Standort im historischen Zentrum aus – nur wenige Schritte vom schönen Place de la Canourgue entfernt, in der 6 rue du Plan du Palais – macht es sich zur Aufgabe, den schieren gastronomischen Reichtum der Region Occitanie und des weiteren Midi zu teilen, einer Land voller Lebendigkeit und eines tief verwurzelten Savoir-faire.
Die Philosophie ist persönlich und von Herzen. Alles, was in den Regalen steht, wurde nach seinem Geschmack oder seiner Originalität ausgewählt, aber auch nach der Freude, die das Team bei der Begegnung mit den Menschen hatte, die es herstellen. Heute vereint das Geschäft rund 220 Produzenten, Landwirte und Winzer sowie mehr als 2.500 Produkte – und es ist stets auf der Suche nach neuen Partnern, die seine Qualitäts- und Ethikstandards teilen. Das Verkosten ist hier so etwas wie eine Institution: Produzenten werden regelmäßig in den Mittelpunkt gerückt, sodass Sie herzlich eingeladen sind, zu kommen, zu probieren, zu plaudern und mit Ihrem nächsten Lieblingsfund nach Hause zu gehen.
Eines seiner Markenzeichen ist ein außergewöhnliches Losverkaufsortiment an Salzen, Pfeffern und Gewürzen – rund 200 Sorten, die nach Gewicht erkundet werden können, von einem seltenen blauen Steinsalz über ein farbenfrohes rotes Salz bis hin zu einer ganzen Welt getrockneter Chilis und Würzmittel. Darum herum entfaltet sich eine großzügige Auswahl in allen Bereichen: auf der herzhaften Seite Aperitif-Aufstriche, Foie gras, Kaviar und Trüffel, Meeresfrüchte, Terrinen und Charcuterie, Fertiggerichte, Öle, Essige, Kondimente und Saucen; auf der süßen Seite Marmeladen und Coulis, Honige, Kekse und Kuchen, Konfekt und Nougat, Schokolade und Aufstriche. Es gibt auch eine durchdachte Getränkeauswahl – Tees, Kräuteraufgüsse, Kaffees, Säfte und Sirupe – sowie einen echten Weinkeller mit regionalen Weinen, Schaumweinen, Bieren, Spirituosen und Aperitifs sowie fertige Gourmet-Geschenkboxen.
Was das Geschäft besonders macht, ist die Balance zwischen stolz lokalen Schätzen und weitgereisten Entdeckungen. Sie finden Languedoc-Weine von leidenschaftlichen Winzern, die handwerklich hergestellten Escalettes de Montpellier, nach einem überlieferten Rezept gebacken, sowie andere Hersteller, die regionale Traditionen lebendig halten – Seite an Seite mit sorgfältig kuratierten Funden aus der Ferne: handwerkliche Kombuchas, ein traditionsreicher belgischer Chocolatier, orientalische Kondimente und das eine oder andere festliche Prunkstück.
Ob Sie ein Einheimischer sind oder nur auf Urlaubs- oder Geschäftsreise vorbeikommen – Le Panier d'Aimé ist ein herzlicher, sachkundiger Ort zum Verkosten, Stöbern und Beraten – ein Ort, an dem die echte Leidenschaft des Teams für südliche Produzenten und ihr Terroir in jedem Bissen spürbar ist, mitten im Herzen von Montpellier.