Kaleido Bar er en historie fortalt i mange facetter — et festligt, alternativt og hyggeligt sted, der lever op til sit navn som et kalejdoskop, der drejer sig for at afsløre noget nyt hver gang man ser. Det er først og fremmest en bar med kvalitetscocktails, øl og lokale vine — men det er også et sted at spise, et galleri og en scene for kunst og musik, alt sammen pakket ind i ét hybrid-rum. Dens DNA er enkelt: at overraske med et tilbud der er varieret, originalt og alternativt, og at samle en menneskemængde der er rig på mangfoldighed, varm og respektfuld over for hinanden.
Drikkevarekortet er oprigtigt originalt — god kvalitet, men holdt tilgængeligt. Kvalitetsfadøl fra Prizm skænkes til venlige priser (pints fra €6,50 til €9), ledsaget af dåsecreationer fra Montpelliers eget håndværksbryggeri SOMI, som Crossroads White Stout med noter af café crème og kakao, og den fløjlsagtige, tropiske Velvet Utopia New England IPA. Der er et udvalg af cocktails og mocktails, klassiske eller husets egne kreationer, fra €7 til €14 — Espresso Martini med Amaretto er en nylig og trøstende favorit — samt et generøst vinudvalg med 19 referencer, der ikke ruinerer dig, originale læskedrikke (Pop Matés, håndværkslemonader), alkoholfri øl og vine til dem der nyder glæden ved ædruélighed, og finere spiritus til den mere kræsne drikker.
På madsiden er alt lavet til at dele hen over aftenen. Marinerede husets brochetter (kylling, svinekød, oksekød i smage fra satay til barbecue) serveres med pommes frites, salat og et valg af hjemmelavet sauce fra kl. 18.30, mens en lang liste af snacks — nuggets, mozzarellasticks, jamón-kroketter, falafler, thailandske hvedekugler, vegetariske arancini, charcuterie- og osteplader — serveres langt ud på natten. For nylig har menuen også budt velkommen til pinsas: pizzaens forfader, lavet med en mere hydreret, mere letfordøjelig dej og en blanding af melblandinger, sprød udenpå og luftig indeni. Til dessert er der håndværksis med smagsvarianter der skifter med sæsonen. Baren er åben tirsdag til lørdag fra kl. 18 til 01, med happy hour fra kl. 18 til 20 (en lille charcuterie- og osteplade på husets regning og €1 rabat på pints og cocktails).
Men det der virkelig adskiller Kaleido er programmet. Væggene fungerer som udstillingsrum — for nylig med værker af kunstneren Dimo — og nætterne byder på DJ-sets med skarp elektro, house og techno, livekoncerter, komedie og åbne decks. Tidligere aftener har budt på den funky house fra Beta P, den dybe stemme hos sangeren Astou Seck, den vilde energi fra kollektivet 3.0 Records, beatbox-og-DJ-shows og latter fra Craze Comedy Club, mens faste indslag som Plug N' Sets åbne-decks-aften inviterer enhver — begynder eller erfaren — til at overtage pladespillerne i 30 minutter med house, techno eller hardgroove. De fleste arrangementer er gratis og afholdes i en ånd af respekt, inklusion og deling.
Overraskende, inkluderende og fuld af liv — Kaleido Bar er den slags sted, hvor gode drinks, tallerkener til at dele, kunst på væggene og musik til sent på natten alle mødes i én varm, åben og afslappet atmosfære — midt i hjertet af Montpellier.