Bikube হল Montpellier-এর প্রাণকেন্দ্রে একটি ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনশৈলীর অভিজ্ঞতা, যেখানে দিনের প্রতিটি মুহূর্ত ভাগ করে নেওয়ার আমন্ত্রণ — সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, গুরমেট বিরতি, অ্যাপেরিটিফ বা রাতের খাবার। রান্নাঘরে স্বল্প-পরিসরে সংগৃহীত, তাজা এবং মৌসুমি উপকরণকে প্রাধান্য দেওয়া হয়, এবং ইউরোপের সবচেয়ে রোদেলা কোণগুলো ঘুরে একটি বহুসাংস্কৃতিক যাত্রা পরিবেশন করা হয়। আপনি ডাইনিং রুমে বা বাইরের টেরেসে, একা বা বন্ধুদের সাথে বসতে পারেন, এবং হাতে তৈরি খাবার টেকওয়েও পাওয়া যায়। দিনের প্রতিটি পর্বের জন্য নিজস্ব মেনু রয়েছে: ১০০% বুফে সকালের নাস্তা, কাউন্টারে অর্ডার করা আরামদায়ক দুপুরের খাবার, এবং টেবিলে পা ছড়িয়ে দীর্ঘ সময় উপভোগের রাতের খাবার।
দুপুরে ("Happy Lunch," দুপুর থেকে ২টা পর্যন্ত), পরিবেশনা তাজা ও স্বাস্থ্যকর কিন্তু স্বাদে ভরপুর — সালাদ কাউন্টার, পাস্তা, স্লাইসে পিৎজা, বিশেষ piadina, এবং মিষ্টান্ন — সমুদ্র সৈকতে একটি দিনের সহজ আনন্দের মতো। সন্ধ্যায় ("Sunset Time," রাত ৭টা থেকে), পরিবেশ হয়ে ওঠে মিলনমেলার: mezze ও tapas-এর সাথে তাজা জুস বা ককটেলে চুমুক দিন — একা বা শেয়ারিং বোর্ড হিসেবে উপভোগ করুন — তারপর চমকপ্রদ সন্ধ্যার পদের জন্য থেকে যান। মেনু ভূমধ্যসাগর জুড়ে ঘুরে বেড়ায় এমন পদ নিয়ে — যেমন chive-yuzu ক্রিম দিয়ে লেবু arancini, বাদাম ও দই সস সহ feta এবং পালং শাকের spanakopita, coral-lentil houmous সহ ধোঁয়ায় পোড়ানো বেগুনের caviar, চিংড়ি ও ধোঁয়া পাপরিকা মেয়োনেজের Sevillan সালাদ, pastis-flambéed bisque এবং চেরি টমেটো সহ সামুদ্রিক calamarata, গরুর মাংস, feta এবং বেগুনের moussaka, Provençal সবজির tian, এবং কালো রসুন ও তিলের ক্রাস্টে কালো pollock। বার্গার (ভেজি গাজর-ও-মটরশুটি সংস্করণ এবং chicken-ও-pesto-rosso Dolce Vita সহ), কাঠে পোড়ানো পিৎজা ও piadina, প্রচুর নিরামিষ এবং ভেগান বিকল্প, এবং মিষ্টি সমাপ্তি যেমন লাল ফলের tiramisu, কমলা-দারুচিনির crème catalane, সাইট্রাস fiadone, এবং কারিগরি আইসক্রিম রয়েছে।
পানীয়ের তালিকাটিও ততটাই আনন্দময় ও রোদেলা — কারিগরি লেমোনেড, স্থানীয় kombucha, স্মুদি এবং মকটেইল থেকে শুরু করে Romero ও Páthos Vasilikó-র মতো বিশেষ ককটেইল, spritz, স্থানীয় ক্রাফট বিয়ার, রঙিন ube ও matcha latte, এবং একটি সংক্ষিপ্ত, মূলত আঞ্চলিক ওয়াইনের সংগ্রহ পর্যন্ত বিস্তৃত। রবিবারে, "Bonnes Ondes" ব্রাঞ্চ (সকাল ১১:৩০ থেকে বিকেল ৩টা পর্যন্ত) একটি উদার বুফে নিয়ে সময় থামিয়ে দেয়, যেখানে ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদ এবং পুনরায় উদ্ভাবিত ক্লাসিক খাবার মিলিত হয় একটি আরামদায়ক, পরিবার-বান্ধব পরিবেশে। বড় গাছের ছায়ায় গ্রামের চত্বরের পরিবেশে সজ্জিত ছায়াঢাকা টেরেস, সারাদিনের ছন্দ এবং উষ্ণ, রোদেলা মনোভাব নিয়ে Bikube হল Montpellier-এর বুকে একটি আরামদায়ক ও স্বাদময় ভূমধ্যসাগরীয় পলায়নস্থল।