猪肉的烹饪时间.

《Temps de cochon》是一部时长四年、以纪录片和舞台剧形式呈现的表演。由 Justin Laramée 及其合作者 Benoît Côté 共同创作和表演，这部作品探讨了魁北克省的猪肉生产行业，这源于 2023 年 4 月，魁北克最大的猪肉屠宰厂 Olymel 在 Vallée-Jonction 关停，导致超过 900 名工人突然失业。 这部作品追溯了魁北克第二大农业部门所经历的一系列破产、企业重组以及由此带来的社会困境。Laramée 深入探讨了魁北克的农业食品出口政策、畜牧业的整合，以及关于垄断的问题，他询问合作模式如何演变成企业机器，以及社会保障网是否变成了囚笼。 Laramée 以其对农业领域的调查而闻名：他之前的作品《Run de lait》，探讨了乳业，在 2022 年获得了最佳作品的评论家奖。他还为 Radio-Canada 的 OHdio 平台创建了关于牛肉行业的播客节目《Front de bœuf》（2026 年 OHdio 奖 finalist）。 演出时间：周二至周四 19:00；周五 20:00；周六 16:00。